אבטיח שייך למשפחת הדלעת. העיסה של אבטיח בשל מכילה עד 90% מים, שבזכותם הוא מרווה את הצמא טוב מאוד. הוא מועשר גם במלחים מינרליים הניתנים לעיכול, ויטמינים PP, C, B1, B2, A, מגנזיום, אשלגן, נתרן, ברזל, זרחן וסידן, כמו גם נוגד חמצון טבעי חזק - ליקופן.
זה הכרחי
-
- אבטיח
- סַכִּין
הוראות
שלב 1
הזן הפופולרי ביותר ברוסיה הוא אסטרכנסקי. צורתו כדורית, לעיתים מעט מלבנית, המשטח ירוק חלק, הפסים בצבע ירוק כהה, טעם העיסה עסיסי ומתקתק, בצבע אדום בוהק. האבטיחים המתוקים והגדולים ביותר מזן זה מופיעים על המדפים לקראת סוף אוגוסט.
שלב 2
מאפיין מובהק של זן "Chill" הוא עמידותו בכפור. אבטיח כזה יכול להימשך עד השנה החדשה. צורתו כדורית, ירוקה כהה, הדפוס עליו קשה להבחין, לבשר בצבע אדום עשיר יש טעם מתוק.
שלב 3
לאבטיח "מליטופול" צורה מאורכת באופן ניכר. הקרום ירוק בהיר, מרופד בפסים שחורים עמוקים. החלק הפנימי של הגרגרי הוא מאוד סוכר, גרגירי, צבע העיסה ארגמן עשיר.
שלב 4
צבע צהוב יוצא דופן של הקליפה מבדיל את זן "מתנת השמש". צורתו מלבנית. הבשר בדרך כלל בצבע אדום, מתוק ועדין בטעמו. הסוכר באבטיח כזה הוא 10, 4-11%. לעתים רחוקות זה נמצא במכירה.
שלב 5
אבטיחים מזן "Lunny", בעלי הצבע הירוק הרגיל של הקרום, נבדלים על ידי צבע יוצא דופן של העיסה. יש לו צבע צהוב בוהק יוצא דופן, טעמו מתוק.
שלב 6
זן "סוכר קיד" מושלם להמלחה. לאבטיח הזה קליפה בצבע ירוק כהה ללא דוגמאות. עיסתו מתוקה מאוד, אדומה עשירה. צורת הפרי עגולה.
שלב 7
כדאי לקנות אבטיחים מזן "Khait-kara" רק לאחר שקליפתם הופכת לשחורה וירוקה. האבטיח עצמו בצורת כדור, מדי פעם שטוח מעט. טעמו של הפרי עסיסי ומתוק, העיסה בצבע פטל.
שלב 8
אבטיחים של זן "Chervonny King" נבדלים בהעדר זרעים. קליפת פירות היער דקה, הבשר אדום בוהק, הטעם עסיסי וארומטי. צורת הפרי מאורכת.
שלב 9
אבטיחים מזן "קוזאק" הם בצבע ירוק בהיר עם דפוס של פסים צרים בצבע ירוק כהה. פירות הם כדוריים עם משטח חלק. בשרם עסיסי, צפוף ומתוק, בצבע ורוד כהה או ורוד.
