ישנם זנים רבים של דבש בעולם, שלכל אחד מהם יש טעם וארומה ייחודיים משלו. קשה לומר איזה זן מועיל יותר, אך ידוע כי הדבש היקר ביותר מתקבל בטורקיה, במערה בעמק סריקייר ומכונה "האלפים".
האלפים הם הדבש היקר ביותר בעולם. הוא ממוקש בעומק של 1,800 מטר. קילוגרם של הדבש הזה עולה 6800 דולר או 5000 יורו.
הערך העצום של דבש מסוג זה נובע מכך שהוא מיוצר באופן טבעי. בשנת 2009 הבחין הדבוראי התורשתי גונאי גונדוז כי חלק מהדבורים טסו למערה. הטורקי הנבון הבין שיכול להיות גם דבש במערה ובעזרת מטפסים מקצועיים הוא ירד לשם ומצא 18 קילוגרמים של דבש במסרקים.
הדבוראי העביר את המוצר המופק למעבדה צרפתית, שם נערכו בדיקות מיוחדות שהראו כי דבש זה בן שבע ועשיר במינרלים שימושיים שונים.
הקילוגרם הראשון של הדבש היקר באמת נמכר בשנת 2009 בבורסה הצרפתית תמורת 45,000 אירו. שנה לאחר מכן, קילוגרם של דבש "אלפים" נמכר לסין, אך המחיר כבר ירד ל -28,000 אירו. סוג הדבש עולה 5,000 אירו בלבד ונמכר בבקבוקים של 170 ו -250 גרם.
דבש האלפים מיוצר באופן טבעי ואינו מכיל תוספים מלאכותיים. האזור בו מיוצר הדבש היקר ביותר בעולם עשיר בצמחי מרפא, אשר ללא ספק משפיע על עלות המוצר.
