כל כך נחמד להתחיל בוקר חדש עם כוס תה טוב וטעים. בימים אלה, בכל חנות או סופרמרקט, תוכלו למצוא סוגים רבים ממנו. מוצר זה גדל במדינות רבות, אם כי סין נחשבת כמולדתה.
אשר נבדלים על ידי מראה השיח עצמו:
- סִינִית. אלה כוללים תה גרוזיני, וייטנאמי, סיני ויפני.
- אסאמי. קבוצה זו כוללת תה הודי, ציילון ואפריקה.
- קמבודי. זהו תערובת של הכיתות הסיניות והאסמיות.
בארץ המוצא של תה, סין, צמח זה מסווג באופן הבא:
- ירוק;
- לבן;
- צהוב;
- כחול ירוק;
- אָדוֹם;
- השחור.
הפך מפורסם ומשומש מאוד והוא הופך פופולרי יותר מדי שנה. הוא מכיל כמות עצומה של נוגדי חמצון - אלה חומרים המעכבים שינויים הקשורים לגיל ומונעים פתולוגיה בתאים.
הוא הקל והעדין ביותר. המאפיין העיקרי שלו הוא שהוא מוריד את כמות הכולסטרול והסוכר בדם, ומסוגל גם לנרמל את עבודת הלבלב.
נדיר מאוד, לא כל כך קל לקנות אותו בחנות רגילה, למעט בסין במכירות תה מיוחדות. משקה זה מכיל יסודות קורט רבים וכמות גדולה של נוגדי חמצון.
הוא השלם ביותר בהרכב. המשקה משפר באופן מושלם את פריסטלטיקה של המעי כולו, את חילוף החומרים, כך שאדם מתעורר במהירות ומרגיש עליז במשך זמן רב.
כך מכונה בסין התה השחור הידוע. הוא משמש למניעה ומניעה של הצטננות ומחלות נגיפיות, לחיזוק המערכת החיסונית. יש גם נוכחות של קפאין, כך שהמשקה מתגבר היטב.
- אחת הווריאציות של תה כמו תה פו-אה. אם אכלת יותר מדי, חשה כבדות בבטן או שהורעלת על ידי מזון, אז אתה צריך לשתות רק 1-2 כוסות פו-אר כדי להחזיר את תהליך העיכול.
הכי נכון לקנות תה עם עלה שלם, כי אפשר לראות אותו, בניגוד למגורען ובשקיות. ניתן להכין תה מסוג זה במהירות ובקלות, אך לעתים קרובות יש רק תה זול בתוך השקית, ואולי מאוד, בתוספת צבעים וטעמים.
איך מבשלים תה נכון
אתה יכול להרגיש תה טוב כבר מהלגימה הראשונה, אבל כדי להרגיש את הטעם יוצא הדופן, אתה צריך לחלוט אותו נכון. יתרה מכך, לא רק הטעם, אלא גם התועלת שלו תלוי באופן בישול התה. הליך זה פשוט, אך כאן עליך להקפיד על כמה כללים.
1. מים להכנת תה צריכים להיות רכים ונקיים. זה טוב מאוד כשהמים עוברים דרך מסנני טיהור מים. אם זה לא אפשרי, אפשר פשוט להגן על המים: השאירו ליום אחד במיכל פתוח. גם טמפרטורת הבישול חשובה מאוד. אסור להרתיח מים במשך זמן רב; יש להסיר אותם מהאש ברגע שמתחיל תהליך הרתיחה. כאשר מים רותחים חמים פוגעים בעלי התה, הם הורסים את כל היסודות הכלולים בתה.
2. כלי חרסינה או קרמיקה מתאימים מאוד לבישול תה. הקומקום צריך להיות נקי וחם מאוד. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לשטוף אותו במים חמים. אז כדאי לשפוך תה יבש ולשפוך אותו 2/3 עם מים רותחים. מכסים את הקומקום במגבת כך שיישמר ארומת התה והשמנים האתרים הכלולים בו לא יתאדו.
3. זמן הבישול שונה לכל סוג תה. יש לבשל תה שחור למשך 5 דקות, ותה ירוק למשך כ- 15 דקות.
4. יוצקים את המשקה המוכן ישירות לכוסות או יוצקים אותו למיכל אחר, ומפרידים אותו מהעלים.
תוספי תה בריאים
תה יכול לשמש לא רק כמשקה מחמם נעים, אלא גם כמשקה מרפא. כדאי מאוד לערבב את התה השחור או הירוק הרגיל שלנו עם מרכיבי צמחים, לאחר שבחנו את התכונות המועילות של הצמחים.ניתן להוסיף לעלי התה פירות, פירות יער, זרעים, עלי צמחים ואפילו עלי כותרת.
תוספי התה הנפוצים והשימושיים ביותר:
- יסמין תוסיף כוח ותקל על העייפות.
- אניס טוב מאוד להקלה על שיעול.
- לקלנדולה השפעה אנטיבקטריאלית והיא מושלמת להצטננות.
- ג'ינג'ר מחמם וממריץ, מפעיל את חילוף החומרים.
- מנטה יעזור לכם להירגע ולהירגע. משפר את העיכול. זה טוב מאוד לקחת בלילה.
- לבנדר הוא תרופה שאין לה תחליף לנוירוזות, לחץ והפרעות שינה.
