קל להכנה ועוף טעים ועסיסי ולהניח על כל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
1 עוף בינוני (1-1.5 קילוגרם), 3 תפוזים, 2 שיני שום, 1 כפית קארי, 1 כף יין לבן יבש, 2 כפות שמן צמחי, מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את העוף, מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים למנות. משפשפים כל נתח עוף בשום.
שלב 2
סוחטים את המיץ מתפוז אחד, חותכים את שני הנותרים לפרוסות. מוסיפים מיץ תפוזים קארי, יין, מלח, פלפל ומערבבים.
שלב 3
יוצקים את מיץ התפוזים שהתקבל על העוף, מניחים מעל את עיגולי התפוזים ומעבירים למקרר לשעתיים. זורקים את העוף עם פרוסות התפוזים ומניחים לשבת עוד שעה.
שלב 4
משמנים תבנית עם שמן צמחי. מניחים את נתחי העוף עם התפוז על תבנית עם נייר אפייה ומכסים במרינדה.
שלב 5
אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך כשעה.
