פילאף עצמו הוא מאכל מורכב למדי ודורש הכנה ארוכה, כמו גם רשימה ענקית של מוצרים. אך אם תרצו, תוכלו לפשט את המתכון שלו ולהכין במהירות פילאף מהחומרים הפשוטים והמשתלמים ביותר.
זה הכרחי
- - 300 גרם אורז;
- - 200 גרם פילה עוף;
- - 4 שיני שום;
- - בצל אחד;
- - גזר אחד גדול;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - מלח, תבלינים.
הוראות
שלב 1
קודם כל, כדאי להכין את העוף. ראשית, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מקציפים מעט, ממליחים, מוסיפים תבלינים ומטגנים כמה דקות בשמן חמניות. לאחר מכן, גזר מגורד גס, בצל קצוץ ושום קצוץ לחתיכות קטנות ילכו לעוף. כל החברה הריחנית הזו צריכה להיות מטוגנת קלות ואז להתבשל במשך 10 דקות.
שלב 2
בזמן שהירקות והבשר מתבשלים, מבשלים את האורז. עדיף להשתמש בשפע מים למטרה זו ולערבב מדי פעם כדי למנוע גוש או צריבה. ברגע שהוא מבושל, יש צורך לנקז את המים מהאורז.
שלב 3
זה הזמן לערבב ירקות ובשר עם אורז. האחרון פשוט מתווסף למחבת, שם כל שאר המרכיבים נמוגו. יהיה צורך לערבב היטב את תכולתו ולהשאיר אותו באש למשך 5-7 דקות נוספות. פילאף מהיר מוכן. כמובן שלא ניתן לקרוא למנה שהתקבלה פילאף אמיתי. אבל זו אפשרות נהדרת עבור מארחת לרצות את ביתה עם אורז טעים ומעורר תיאבון עם עוף וירקות. מנה זו מוכנה מהר מאוד ואינה מצריכה מרכיבים מיוחדים. את כל המוצרים הללו ניתן למצוא במקרר של כל שף.
