אפילו מתחיל יכין את העוגה הזו! בישול זה לא מהיר, אבל קל. תזכרו את הטעם העדין של שמנת חמוצה-דבש של העוגה לאורך זמן. ובהחלט תרצו לחזור על זה!
זה הכרחי
- לעוגות:
- קמח - 3 כפות.
- סוכר - 2/3 כפות.
- חמאה - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- דבש - 2 כפות
- סודה - כפית אחת
- מיץ לימון או חומצת לימון עם מים - 1 כפית
- לקרם:
- שמנת חמוצה - 500 גרם
- סוכר - 1/2 כף.
- ונילין - 1 כפית
הוראות
שלב 1
קודם כל, מכסים את המסננת בגזה ומניחים עליה את השמנת החמוצה. מניחים את המסננת בסיר למשך שעתיים או לילה כדי לאפשר לעודף נוזלים לנקז.
שלב 2
מכינים את בצק העוגה. ממיסים חמאה באמבט מים, מערבבים עם סוכר. לאחר מכן הוסיפו כוס קמח אחת וסודה לשתייה מרווה. מערבבים ומסירים את התערובת מהכיריים.
שלב 3
המתן שתערובת הבצק תתקרר מעט. מוסיפים אליו את יתרת הקמח ושתי כפות הדבש ולשים את הבצק. זה יהיה רך, חם ושמנוני.
שלב 4
חלק את המסה שהתקבלה לחמישה חלקים. מגלגלים אותם לכדורים, עוטפים אותם בנפרד בשקית ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 5
לאחר זמן זה הכינו 6 חתיכות נייר אפייה לאפייה. מרדדים את כדורי הבצק לטורטיות אחת אחת. חותכים קרום עגול מכל טורטייה עם משהו (כמו מכסה לסיר). הניחו את העוגות על הנייר.
שלב 6
מחממים תנור 180 מעלות צלזיוס. אופים את העוגות 5 דקות עד להזהבה. השתמש במזלג כדי למנוע בועות. אופים את השאריות מהטורטיות, זה יהיה זילוף לעוגה. בדרך כלל, חמישה כדורים מכינים 6 עוגות בתוספת קרום לתיזוק.
שלב 7
אל תסירו את העוגות מיד מהנייר, הן צריכות להתקרר מעט! בינתיים מכינים את השמנת: מערבבים 500 גרם שמנת חמוצה, חצי כוס סוכר וכפית ונילין.
שלב 8
אוספים את העוגה, מורחים קרם על העוגות. השתמש בכ -3 כפות שמנת לקרום. מורחים את הקרם מעל החלק העליון של העוגה והדפנות. שוברים עוגת ספרינקלרים ומקשטים את העוגה בפירורים.
שלב 9
תנו לעוגה להשרות במקרר למשך שעתיים. תהנה מתה הדבש שלך!
