כך קורה שהנשמה מבקשת משהו מתוק, למשל, עוגה. ולרשותכם אין תנור, אבל יש מולטי-קוק. זה די. נכין את עוגת הדבש. את המתכון קיבלתי מחבר, לפני 25 שנה ונקראתי במקור "ז'קט פוך".
זה הכרחי
- - 3 ביצים;
- - כוס סוכר אחת;
- - 4-6 כפות דבש;
- - 0.5 כפית סודה לשתיה;
- - 2 כוסות קמח.
הוראות
שלב 1
בסיר מתכתי בנפח של כ -1.5 ליטר, אך בקוטר קטן יותר מקערה במולטי קוקר, מערבבים ביצים, סוכר, דבש וסודה. במקביל אנו מכניסים מים למולטי קוקר לחימום "אמבט המים". יש לציין כי יכולות להיות אפשרויות שונות. אם יש לך לפחות תנור חשמלי אחד נוסף או לפחות מבער גז אחד, יהיה קל יותר לעשות זאת עליו. במקרה שלנו, שיהיה "אמבט מים" במולטי קוקר. בחר מצב בו המים רותחים מהר יותר. אני בוחרת במצב "מרק" אצלי.
שלב 2
שמנו את התבנית עם התערובת באמבט מים בסיר איטי ומחכים שהנפח יוכפל, תוך כדי ערבוב מתמיד של התוכן. התערובת תהפוך לקצף רך.
שלב 3
מוציאים את הסיר מ"אמבט המים "ומוסיפים קמח. ללוש את הבצק. זה אולי נראה נוזלי, אבל זה לא מפחיד, מכיוון שהוא יתעבה כשהוא יתקרר. או שאפשר להוסיף מעט יותר קמח, ואז העוגות יתגלו צפופות יותר בעת האפייה, אך הניסיון מראה שעם העקביות הזו העוגה באמת תהיה "ז'קט פוך" ולא כדאי להגדיל את כמות הקמח. השאירו את הבצק להתקרר לחלוטין. בואו נייבש את קערת המולטי קוקר.
שלב 4
יוצקים קמח על השולחן. מורחים עליו את הבצק ומחלקים אותו ל 6 חלקים. אנו מתחילים לגלגל את העוגות בקוטר קערת המולטי-קוקר שלכם, ומפזרים את הבצק בקמח בשפע. שמנו אותו בקערה (לא משמנים בשמן), מכניסים אותו למולטי קוקר, מפעילים את מצב "אפייה". טיימר למשך 40 דקות. הקרום הראשון ייאפה מעט יותר מהאחרים, מכיוון שהרב-קוקר עדיין לא יחומם מראש (אם כי ניתן לשים אותו לחימום ממש לפני גלגול העוגות, רק כשהקערה מוסרת כדי לא לשרוף את הידיים בעת הנחת את הקרום.) אתה יכול לאפות רק מצד אחד, אבל אני אוהב את זה כשהעוגה ורודה משני הצדדים, אז אני הופך אותה בשלב של מוכנות מלאה למשך 2-3 דקות נוספות. אנו בודקים את מוכנות העוגה בעזרת קיסם או גפרור. אני רוצה לציין ששאר העוגות נאפות מהר מאוד: בתנור שחומם מראש זה לקח 3-4 דקות, במולטי קוקר במשך כ -10 דקות. הכל תלוי בעוצמת המכונה שלכם ובמתח ברשת..
שלב 5
עוגות מקוררות אפויות גזוזו במידת הצורך, אם כי לאחר רב-קוקר הן כמעט תמיד שוות. לאחר מכן, כל קרם מתאים: חלב מרוכז עם חמאה, פודינג או סולת עם לימון. הבחירה בידיים שלך. מורחים על כל העוגות ואוספים אותן לעוגה. טוב לתת לזה לשבת כמה שעות להשרות.
