בעזרת מולטי קוקר תוכלו לבשל מספר גדול למדי של מנות ועוגת לחם קצר אינה יוצאת דופן. זה מה שאני מציע לאפות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חמאה - 150 גרם;
- - סוכר - 150 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - קמח - 150 גרם;
- - חלב - 30 מ"ל;
- - ריבה - 50 גרם;
- - אגוזים - 50 גרם.
- לקרם:
- - גבינת מסקרפונה - 125 גרם;
- - סוכר - 3 כפות.
- לזיגוג:
- - אבקת סוכר - 100 גרם;
- - מיץ לימון - כף אחת;
- - מיץ רימונים - כף אחת.
הוראות
שלב 1
לאחר ריכוך החמאה, מערבבים אותה עם סוכר מגורען ומקציפים עד שנוצרת מסה קלה ואוורירית. שים שם ביצי עוף, אבל רק בהדרגה, כלומר אחת אחת. מוסיפים קמח וחלב לתערובת הנוזלית שנוצרת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
משמנים את קערת המולטי קוקר בכמות מספקת של שמן ומניחים בתוכה מסה הומוגנית - הבצק. מבשלים 45 דקות על הגדרת האפייה.
שלב 3
בתום פרק זמן זה הסר את העוגה המוגמרת לעוגת הלחם הקצר. חלקו אותו לשני חלקים בדיוק. בעזרת צלחת צוואר עגולה שקוטרה כ- 6 סנטימטרים, השתמשו בה כדי לחתוך עיגולים מתוך המאפים המקוררים. מרחו ריבה על אחד מהם. מכסים את המסה השנייה. בצע את אותו הדבר עם כל הנתונים שנותרו.
שלב 4
שלב גבינת שמנת עם סוכר מגורען. המירו את התערובת הזו למסה הומוגנית והברישו אותה על דפנות העוגות הקצרות. ואז מגלגלים אותם, למשל, באגוזים קצוצים.
שלב 5
כף מרכיבים כגון אבקת סוכר, מיץ רימונים ומיץ לימון לקערה נפרדת. מחממים את התערובת באמבט מים עד שהיא הופכת להיות הומוגנית. ואז לקשט את החלק העליון של הקינוח עם הציפוי שנוצר. הלחם הקצר מוכן.
