עוגה ביתית טעימה שתשמח אתכם בטעמה המתוק העדין. זה לא קשה להכנה ואינך זקוק להרבה מרכיבים. על מנת לאפות אותו זה לא לוקח הרבה עלויות.
זה הכרחי
- - 2 ביצים
- - כוס סוכר
- - 100 גרם חמאה
- - 3 כפות. כפות דבש
- - 2 כפיות סודה לשתיה
- - 450 גרם קמח חיטה
- לקרם תזדקק:
- - כף אחת. כף קמח
- - 3 ביצים
- - 350 גרם סוכר
- - כף אחת. כף עמילן
- - כוס מים
- - 150 גרם חמאה
- - ונילין (קמצוץ)
הוראות
שלב 1
שוברים שתי ביצים לקערה ומוסיפים סוכר. הקציפו אותם עם בלנדר. מוציאים את החמאה מראש מהמקרר כדי שהיא תימס. הוסיפו אותו לביצים יחד עם סודה מהירה. מקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2
הניחו סיר מים על האש, הניחו קערת בצק מעל וכך יצרו אמבט מים. מערבבים את הבצק כל הזמן, כשהוא מתחמם, הוא יתכהה. תהליך זה יימשך כ -20 דקות.
שלב 3
מסירים את הבצק מהאש ומניחים להתקרר מעט ואז מערבבים פנימה קמח בהדרגה. אל תשכח לנפות אותו במסננת לפני שתעשה זאת. נסו לא להגזים בקמח, הבצק צריך להישאר מעט דביק.
שלב 4
מפזרים קמח על השולחן ולשים עליו את הבצק. זה צריך להיות רך ואלסטי. מחלקים את הבצק ל -7 חלקים. מגלגלים כל אחד. חותכים עיגול אחיד ונקבים אותו במזלג בכמה מקומות. אופים את העוגות 4 דקות כל אחת.
שלב 5
יש לאפות גם את שאריות הנובעות מפילוס העוגות ואז לגרד אותן. תקבל פירור לקישוט.
שלב 6
שלב סוכר, קמח ועמילן. מקציפים ומוסיפים כוס מים רותחים ולשים על אש נמוכה, ברגע שהמסה מתחילה לעלות ולבעבע, מסירים את התבנית מהאש.
שלב 7
תנו לקרם להתקרר לפני הוספת החמאה. מערבבים היטב. מרכיבים את העוגה, מורחים קרם על כל קרום ומפזרים פירורים מעל. תנו לעוגה לצלול, והכי טוב, למשך הלילה.
