יש לכלול דגים בתזונה של אדם בריא. זנדר הוא בחירה מצוינת. זה לא מחייב אותך להשתמש במרכיבים מעולים על מנת להכין מנה טעימה ובריאה.
מתכון מספר 1
המתכון הזה לאגוזים מטוגנים פשוט מאוד, אך הדג עסיסי, נימוח ורך.
תצטרכו: קילוגרם פילה מנדף, 3 ראשי שום, 5 כפות מיונז, 2 כפות מלח, מעט פלפל שחור, 1, 5 כוסות קמח, 4 ביצים ומעט שמן צמחי.
חותכים את פילה העציץ לחתיכות בינוניות.
קח את הכנת המרינדה: לשם כך, שילב מיונז, מלח, פלפל, שום, סחוט בעזרת מכבש. מערבבים את המרינדה עם חתיכות פילה דג ומכניסים למקרר לכמה שעות.
הכן את הבלילה בה תטגן את העץ. בקערה אחת שלבו ביצים, מעט מלח ופלפל והקציפו היטב את התערובת. יוצקים קמח לצלחת אחרת.
כשהדג מושרה, אפשר להתחיל לטגן אותו. טובלים את נתחי הפילה בבלילה, ואז בקמח ומניחים בתבנית שחוממה מראש עם מעט שמן. מבשלים על אש נמוכה, אחרת קיים סיכון שהדג יישרף.
מתכון מספר 2
אפשרות זו לבישול זבוב קל עוד יותר. למתכון זה הכינו את המרכיבים הבאים: 300 גרם פילה של פייק, 2 בצלים, מלח ופלפל לפי הטעם, מעט שמן צמחי לטיגון, מעט קמח.
חותכים את הפילטים של העץ למנות קטנות ומפזרים מעל כל אחד מלח ופלפל. ואז מגלגלים את נתחי הדג במעט קמח.
חותכים את הבצל לטבעות בינוניות וגם מגלגלים בקמח.
מוזגים למחבת 3-4 כפות שמן צמחי ומחכים שהמחבת תתחמם היטב.
הנח את המוט והטגן קודם בצד אחד. מבלי להפוך, הכניסו את הבצל לתבנית והמתינו עד להשחמה. הופכים את חלקי הפילה ומטגנים עד שהדג חום זהוב.
מגישים עם בצל ועשבי תיבול.
מתכון מספר 3
האפשרות השלישית לבישול זבוב מטוגן היא יוצאת דופן וחריפה למדי. חובבי הג'ינג'ר והקינמון יאהבו את זה.
תזדקקו ל: 900 גרם פילה של פייק, 2 כפות רוטב סויה, חצי לימון, 1 כפית ג'ינג'ר טחון, 1 כפית קינמון, 4-5 בצל ירוק, מעט מלח, תערובת פלפלים או סתם פלפל שחור, מעט שמן צמחי.
קוצצים בצל ירוק דק.
הכינו את המרינדה: שלבו רוטב סויה, 1 כף מים, ג'ינג'ר, קינמון, בצל ירוק קצוץ דק, מיץ מחצי לימון, מעט מלח ופלפל.
חותכים את האפרפר לחתיכות קטנות, מרינדים ומשאירים כשעה.
לאחר כריסת הדג אפשר לטגן אותו בשמן צמחי רב. בחר באש בינונית.
לאחר שחתיכות הפילה מזהיבות, הניחו אותן על מפית נייר לניקוז השומן, שאחריו המנה תהיה מוכנה.
