אפילו ילד יכול להכין עוגיות קצרות. המתכונים פשוטים מאוד ולא דורשים הרבה זמן ומאמץ. כמעט תמיד ניתן להשיג במטבח מרכיבי עוגיות.
מה אם אתה רוצה לפנק את עצמך במשהו טעים, אבל אין שום דבר במקרר? מתכון לעוגיות קצרות לחם יבוא להצלה. לבישול צריך חמאה, קמח וסוכר. ככלל, הם תמיד נמצאים במטבח.
ישנן אפשרויות רבות להכנת בצק לחם קצר, אך יש רק סוד עיקרי אחד. בעת האפייה, אל תחשוף את הביסקוויטים יתר על המידה. אולי נראה לנו שהוא עדיין לא מוכן, כי בעודו חם הוא רך מאוד. אך כאשר הם מקוררים, העוגיות יתמצקו ויהפכו לקינוח נמס טעים. אם העוגיות נחשפות יתר על המידה, אז כשהן יתקררו, הן יהיו קשות, אם כי עדיין טעימות מאוד.
הדבר הטוב בעוגיות לחם קצר הוא שאפשר לחתוך אותן לכל צורה שהיא. ישנן מספר אפשרויות לתבניות.
- כוס רגילה או כוס.
-
אתה יכול לחתוך צורות מפחי סודה. ניתן לכופף מהם כל צורה.
תמונה - קוצצים עוגיות.
מתכון 1
המתכון הזה הוא הפשוט ביותר. העוגיות יתבררו כדקות, מתוקות מאוד. ניתן לשנות את הפרופורציות בהתאם לטעמכם, ניתן לשים פחות סוכר.
אנחנו צריכים:
- קמח 300 גרם;
- חמאה 150 גרם;
- סוכר 100 גרם
הכנה:
- חותכים את החמאה שהתקררה לחתיכות קטנות.
- טוחנים עם סוכר.
- מוסיפים קמח.
- מערבבים בצק חלק הומוגני.
- מגלגלים אותו לכדור ומעבירים למקרר למשך שעה.
- לאחר הבצק מרדדים וחותכים את העוגיות.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 5-7 דקות.
המוצר על פי מתכון זה דומה מאוד בקשיחות לזנגוויל. ואפשר גם לקשט אותו כרצונכם. יש מגוון קישוטים לחנויות, או שאתה יכול להכין ציפוי בעצמך, זה נקרא גם ציפוי:
- מקציפים את הלבן של ביצה אחת במהירות נמוכה בעזרת מערבל. המטרה היא רק לערבב את החלבון, אין צורך בקצף.
- מנפים 150 גרם אבקת סוכר, מערבבים.
- יוצקים 1 כפית. מיץ לימון ומערבבים.
- עכשיו תוכלו להכניס את הדובדבן לשקית מאפה ולהתחיל לקשט.
מתכון 2
מתכון זה יהפוך את העוגיות לרכות יותר ורכות.
אנחנו נצטרך:
- ביצה 2 חתיכות;
- סוכר 90 גרם;
- מרגרינה או חמאה מרוככת 150 גרם;
- קמח 300 גרם;
- אבקת אפייה 1 כפית;
- מלח 1 קורט.
הכנה:
- מקציפים ביצים עם סוכר.
- מוסיפים מרגרינה, מערבבים.
- מנפים קמח ואבקת אפייה.
- מוסיפים מלח ולשים לבצק חלק.
- מרדדים את הבצק וחותכים את העוגיות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 דקות.
קורה שאורחים מגיעים ללא התראה מוקדמת. נסו להפתיע אותם והשתמשו בעוגיה זו לאפיית עוגה ביתית. לשם כך יהיה עליכם לאפות 6-7 עוגות בגודל הרצוי. למרוח הכל בקרם, למשל, שמן. הכנתו תארך מעט מאוד זמן. לשם כך תצטרך לערבב 180 גר 'חמאה מרוככת, חצי פחית חלב מרוכז רגיל וחצי פחית חלב מרוכז. מעליו ציפוי שוקולד ומקשטים בפירות יער ומתוקים. לזיגוג, ממיסים 200 גרם שוקולד באמבט מים.
