אנשים רבים מתקשים מאוד להכין פינוק טעים בעצמם, וזה לוקח הרבה זמן. אני רוצה להוכיח את ההיפך. אופים ביסקוויטים תוצרת בית וודאו שלא. ייקח לך חצי שעה לכל היותר להכין את המאפים האלה, אך בסופו של דבר תקבל תודה רבה ממשפחתך וחבריך.
זה הכרחי
- - קמח - 400 גרם;
- - סוכר - 200 גרם;
- - חמאה - 100 גרם;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - חלב מלא - 80 מ"ל;
- - אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;
- - ונילין - 2 גרם.
הוראות
שלב 1
לאחר ריכוך החמאה, מערבבים אותה עם מרכיב כמו סוכר מגורען. מקציפים היטב את תערובת הסוכר והשמנת ואז מוסיפים אליה תחילה ביצת עוף גולמית, אחר כך חלב מלא ואבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה לבצק. אם תרצה, הוסף ונילין למסה שנוצרה בקצה הסכין. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. אגב, אם פתאום לא הייתה לך חמאה, אז אתה יכול להחליף אותה במרגרינה, רק שבמקרה הזה הטעם של הביסקוויטים יהיה קצת יותר גרוע ממה שהיה יכול להיות.
שלב 2
מוסיפים קמח חיטה למסה הומוגנית של חמאת סוכר. יוצקים אותו בהדרגה, ועדיף להעביר אותו דרך מסננת. בזכות הליך זה הבצק רך ואוורירי.
שלב 3
הניחו את הבצק שללוש היטב על משטח עבודה והפכו אותו בעזרת מערוך לשכבה שעוביה שווה לערך 6-7 מילימטרים. בעזרת תבנית מאפינס מיוחדת חותכים לה את הביסקוויטים העתידיים. אם אין לכם תבנית כזו, אז הכינו את הביסקוויטים עגולים.
שלב 4
מעבירים בזהירות את הדמויות החתוכות מהבצק לתבנית אפייה. שלחו את המנה לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180-200 מעלות למשך כ- 10-12 דקות. לא קשה לקבוע את מוכנות האפייה - החלק העליון שלה צריך להיות מכוסה בקרום חום זהוב. ביסקוויטים תוצרת בית מוכנים! תנו להם להתקרר ואז הגישו עם תה.
