סין הציגה בפני העולם מתכונים בריאים רבים ותגליות גסטרונומיות שבנוסף לטעמן תמיד יש יתרונות בריאותיים גדולים. ג'ינג'ר תופס מקום מיוחד בדירוג זה של אוכל בריא. בהשפעת הריפוי, שורש צמח זה יכול להתחרות ב"תרופות פלא "רבות תרופתיות, ובכך למנוע עשרות מחלות.
תכונות שימושיות של ג'ינג'ר
המאפיינים העיקריים של ג'ינג'ר ידועים עוד מימי קדם. ראשית, זהו מאפיין משכך כאבים בולט. כמו כן, השמנים האתריים של צמח זה הם נוגדי חמצון רבי עוצמה המעלים רדיקלים חופשיים, ומונעים הרס של תאים בריאים בגוף. אותה איכות מסבירה יתרון חשוב נוסף של ג'ינג'ר בטיפול בגסטריטיס. לשתיית תה ג'ינג'ר על קיבה ריקה יש השפעה מיטיבה על ריפוי מוקדי הכאב בקיבה. חשוב לא להגזים ולהוסיף לספל תה לא יותר מ 0.5 גרם שורש ג'ינג'ר מגורר, אחרת הכאב עלול להחמיר.
ג'ינג'ר יכול להיפטר במהירות מעייפות, נמנום ודיכאון. מספיק לאכול כמות מדודה של שורש ג'ינג'ר טרי כדי להחליף בכך משקאות טוניק - קפה, משקאות אנרגיה ותה שחור. במקביל, שורש הג'ינג'ר מגרה תהליכים מוחיים, מה שמשפר את הריכוז. לכן, יש לכלול מוצר זה בתזונה באותם ימים של לחץ נפשי הגדול ביותר בעבודה.
ההשפעה החיובית של שורש הג'ינג'ר על החסינות תוארה על ידי חכמים סינים ומרפאים קדומים, שהמליצו ליטול באופן קבוע תמיסת ג'ינג'ר על מנת להישאר תמיד בריאים. את התרופה לא צריך להכין עם אלכוהול. המתכון המשתלם ביותר הוא מי ג'ינג'ר. הוא עשוי משלוש פרוסות לימון, 1 גרם שורש זנגביל מגורד על פומפיה דקה ומים מינרליים. אם תרצה, הוסף למשקה 1-2 כפות דבש. יש לקחת מי ג'ינג'ר על קיבה ריקה שעה לפני ארוחת הבוקר כל יום. טקס יומי כזה יאפשר לכם לשכוח מנשימה עונתית ומהצטננות.
ג'ינג'ר יכול לשפר את בריאות העצם. לכן, יש לכלול ג'ינג'ר בתזונה לאנשים עם נטייה לדלקת פרקים, צנית ומחלות מפרקים אחרות. דייסת ג'ינג'ר יכולה לשפר את מצב האמייל של השיניים.
צפו בעניינים
ג'ינג'ר כמעט ולא מאבד מתכונותיו המועילות במהלך טיפול בחום. למרות זאת, עדיף לאכול אותו טרי או כבוש. כשקונים שורש ג'ינג'ר טרי, התמקדו בקליפה. עליו להיות יבש, ללא סימני ריקבון או עובש גלויים על פני השטח. אזורים רכים ולחים מעידים על כך שהשורש מתחיל להירקב וככזה הוא אינו מתאים למאכל אדם.
להכנת משקאות או הוספת כלים, שורש הג'ינג'ר מקלף ומגורד. הדבר החשוב ביותר במוצר הוא המיץ, שמשתחרר בשפע בעת חיתוך או גרידה. אם יש מעט מיץ או שהוא בכלל לא יוצא, השורש ישן מדי או נשמר עם הפרות של משטר הטמפרטורה.
כמו כן, שורש זנגביל זמין בצורת אבקה. תיבול זה מתאים להכנת מנות ראשונות ושניות חמות. זה יוסיף תבלין להרכב הטעמים, ויתרונות המנה יגדלו ללא קשר לטמפרטורת הבישול.
