הסוד העיקרי של המתכון הזה הוא כמות גדולה
ירקות. המנה מתגלה כיפה מאוד, משביעה ו
טעים, הבשר פשוט נמס בפה. זה פשוט מאוד להכנה, מתאים גם לשולחן חגיגי וגם לארוחת צהריים יומיומית.
זה הכרחי
- - בשר בקר 1 ק"ג
- - בצל 2 יח '.
- - פלפל אנגלי 1 יח '.
- - פלפל צ'ילי (לפי הטעם)
- - 2 עגבניות
- - 3 שיני שום
- - אפונה אחת יכולה
- - גזר 2 יח '. מידה מדיום
- - מלח, תבלינים
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות, מוזגים פנימה לא מעט מים, מוסיפים מלח, עלה דפנה. מבשלים למשך 20 דקות.
שלב 2
בזמן שהבשר מתבשל מכינים את הרוטב: 2 עגבניות, פלפל, פלפל צ'ילי, קוצצים את הבצל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את התערובת שהתקבלה למחבת משומנת, שומרים על האש, מערבבים מדי פעם. כשהרוטב משנה את צבעו, הוסיפו אותו לבשר.
שלב 3
מוסיפים אפונה, גזר קצוץ, מלח ותבלינים. זה ייצא טעים מאוד אם תוסיפו סלרי. מכסים במכסה, מבשלים על אש קטנה עד שהבשר מבושל. מקשטים בתפוחי אדמה, אורז או פסטה.
