הסתיו הוא הזמן לקציר הדלעת. ומכיוון שדלעת נחשבת לירק הכי שימושי ועשיר בוויטמינים, אי אפשר להתעלם ממנו. לדלעת צבע כתום אופייני והיא מועילה מאוד לגוף.
כמו כל פירות וירקות כתומים עזים, גם הדלעת עשירה ביותר בבטא-קרוטן, אשר גופנו הופך לוויטמין A, החיוני הן לחיזוק מערכת החיסון והן לתפקוד תקין של מערכת העיכול והנשימה.
שמירה על איזון אנרגיה
דלעת הינה מקור חשוב לפחמימות המבצעת פונקציית אנרגיה, דלעת מכילה במקביל כמות גדולה של אשלגן, מגנזיום ויסודות קורט הנחוצים לשמירה על איזון האנרגיה בגוף. מחסור בחומרים מזינים אלה עלול להוביל לעייפות מוגברת, התכווצויות שרירים, כמו גם עלייה ברמות הכולסטרול בדם ועליית לחץ דם, מה שמגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בנוסף, צריכה קבועה של דלעת עוזרת להקל על תסמיני הרעלת אצל נשים בהריון.
עובדות סקרניות
- מולדת הדלעת היא מקסיקו, שם אכלו אותה כבר בשנת 3000 לפני הספירה.
- הדלעת הכי טעימה היא אגוז מוסקט. ישנם סוגים רבים של זה: דלעת ספגטי, דלעת, בלוט, אגוז, שיש, אגס זהוב.
- נוגד החמצון החשוב ביותר בטא-קרוטן, שנמצא בשפע בדלעת, נספג הרבה יותר טוב כאשר הכלים מבושלים עם כמות קטנה של שמן צמחי.
- הדלעת הגדולה ביותר בעולם גידלה בשנת 2010 על ידי כריס סטיבנס האמריקני, זה היה היקף 4, 7 מטר.
