עוגות טעימות, נימוחות ויפות. טעם מעולה של גבינת שמנת ושוקולד עם שקדים - השילוב הזה בהחלט ישמח אתכם. מאפינס טוקסידו מכינים די מהר.
זה הכרחי
- - 350 גרם קמח;
- - 305 גרם סוכר;
- - 230 מ"ל מים;
- - 225 גרם חמאה;
- - 200 גרם שקדים קלופים;
- - 200 גרם שוקולד;
- - 75 מ"ל של שמן צמחי;
- - ביצה 1;
- - כף אחת. כף חומץ;
- - כפית אחת של תמצית וניל, סודה;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
לוקחים גבינת שמנת רכה, מקציפים אותה היטב עם מטרפה או מזלג, מוסיפים 75 גרם סוכר, מקציפים ביצה, מוסיפים קורט מלח ומקציפים שוב עד להומוגניות לחלוטין. מוסיפים גבינת שמנת חתיכות שוקולד עם שקדים, מערבבים.
שלב 2
להכנת בצק מאפינס: שלבו קמח עם 230 גרם סוכר, אבקת קקאו (לא חובה), מלח וסודה, ובחשו. מוסיפים לתערובת הקמח חומץ, מים, שמן צמחי ותמצית וניל, מערבבים היטב.
שלב 3
קח את תבניות המאפינס, אם יש לך מתכות, ואז משמן אותן בשמן, אין צורך לשמן את תבניות הסיליקון - כל כך קל להשיג מהן מאפים מוכנים. אם יש לכם ספינות מיוחדות לקאפקייקס מנייר, תוכלו להשתמש בהן.
שלב 4
ממלאים כל תבנית מוכנה עד מחצית בבצק - היא תתפחה די חזק בתהליך האפייה. שמים מעל הבצק 2 כפות ממלית השמנת.
שלב 5
מכניסים את המאפינס טוקסידו לתנור שחומם מראש ל 175 מעלות. אופים אותם כ- 30 דקות (תלוי בתנור ובגודל התבניות).
שלב 6
תוכלו להגיש את המאפים המוגמרים מיד או לקרר אותם מראש - בכל מקרה, זה יוצא טעים.
