ברוקולי הוא סוג של כרוב. היא הגיעה אלינו מאסיה הקטנה. זה מאוד שימושי מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. רופאים ממליצים להשתמש בברוקולי לחולים במחלות לב וכלי דם. ברוקולי עם פטריות הוא מנה בריאה וטעימה מאוד שאפשר להגיש לארוחת צהריים או ערב.
זה הכרחי
- - 200 גרם שמפיניון;
- - 400 גרם ברוקולי;
- - 4 גבעולי בצל ירוק;
- - 4 שיני שום;
- - צ'ילי;
- - שורש ג'ינג'ר;
- - שמן צמחי;
- - כף חומץ אורז;
- - 50 גרם קמח תירס;
- - רוטב סויה - כף אחת;
- - מלח;
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
מפרקים את הברוקולי לתפרחות ומרתיחים עד לחצי בישול. קוצצים את השום או סוחטים אותו באמצעות מכבש. קוצצים את הצ'ילי דק ומוציאים את הזרעים.
שלב 2
פורסים את הבצל לטבעות. שוטפים את הפטריות, מסננים וחותכים אותן ל -4 חלקים. טובלים את הפטריות הקצוצות בקמח התירס.
שלב 3
קלפו את הג'ינג'ר וחתכו אותו לרצועות קטנות.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים שום, פטריות, פלפל צ'ילי, בצל וברוקולי. מבשלים הכל תוך ערבוב מתמיד כ -2 דקות. ואז מוסיפים חומץ אורז ורוטב סויה.
שלב 5
מוסיפים למחבת ג'ינג'ר, פלפל ומלח. מערבבים הכל ומסירים מהאש.
