כולנו אוהבים ליהנות מגלידה טעימה במזג אוויר חם או בחגים. היום נגיד לכם איך מכינים גלידה בבית. זה יהיה קינוח העשוי מחלב מרוכז ושמנת כבדה.
זה הכרחי
- - חלב מרוכז (100 גרם);
- - קרם 30% שומן ומעלה (300 גרם);
- - אגוזי קשיו (40 גרם);
- - שוקולד מריר (4 חתיכות).
הוראות
שלב 1
מחממים מחבת ללא שמן, מטגנים עליה את האגוזים עד להזהבה. מוציאים אגוזי קשיו מהמחבת ומשאירים להתקרר.
שלב 2
מגרדים את השוקולד על פומפיה דקה. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין. מערבבים שוקולד עם אגוזים.
שלב 3
מכניסים את השמנת למקרר ל -20 דקות להתקררות. מקציפים שמנת צוננת למשך 5 דקות. הוסיפו להם כף חלב מרוכז והמשיכו להקציף עד לקבלת עקביות של קצף חזק.
שלב 4
מעבירים את המסה השמנתית לתבניות גלידה. מפזרים אותו מעל עם תערובת אגוזים ושוקולד. מכסים את התבניות בניילון נצמד, מכניסים למקפיא למשך 6 שעות.
שלב 5
אם מכינים גלידה במיכלי פלסטיק גדולים, זה יכול להיות קשה להסיר אותה. כדי להימנע מהם, הניח את המיכל על מגבת חמה למשך דקה.
