אם אתם אוהבים להפתיע את יקיריכם בקינוחים טעימים, שימו לב לעוגת השוקולד עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז. הביסקוויט מתגלה רך מאוד, והקרם כל כך טעים שתלקק את האצבעות. עוגה כזו יכולה להיות קישוט לשולחן חגיגי.
זה הכרחי
- עוּגִיָה:
- -200 גרם שמנת חמוצה,
- -200 גרם סוכר
- -2 ביצים,
- -250 גרם קמח
- -3 כפות. כפות אבקת קקאו,
- - חצי פחית חלב מרוכז,
- -1 כפות. כף מיץ לימון.
- קרם:
- - חצי פחית חלב מרוכז,
- -300 גרם גבינת קורד,
- -400 מ"ל שמנת.
- הַספָּגָה:
- -2 כפות. כפות סוכר
- -100 מ"ל מים,
- -1 כפות. כף ליקר תפוזים.
הוראות
שלב 1
שוברים שתי ביצים לקערה, מוסיפים 200 גרם סוכר, מקציפים עד שהם לבנים. ואז מוסיפים 200 גרם שמנת חמוצה וחצי צנצנת חלב מרוכז, מערבבים.
שלב 2
אנחנו מכבים שתי כפיות סודה (אין צורך לפחד - זה מעט) עם מיץ לימון.
שלב 3
מערבבים קמח עם אבקת קקאו, מנפים. יוצקים את התערובת היבשה לקערה עם מסה נוזלית, מערבבים.
שלב 4
מכסים את תבנית האפייה (רצוי בקוטר 24 ס מ) בנייר.
שלב 5
ניתן לחלק את הבצק לשלושה חלקים, או לאפות עוגה אחת אם רוצים.
שלב 6
אנחנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. אנחנו אופים את העוגה במשך 45 דקות. ניתן לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת קיסם.
שלב 7
מצננים את הביסקוויט. חותכים את החלק העליון והופכים את העוגה.
שלב 8
הכנת הקרם.
יוצקים שמנת לקערה ומקציפים עד לשיאים. מוסיפים לקציפה 300 גרם גבינת קורד ואת יתרת החלב המרוכז, מקציפים. נקבל כמות גדולה של שמנת, כך שתוכלו לקחת חצי לעוגה.
שלב 9
אנחנו חותכים את העוגה לשלושה חלקים שווים פחות או יותר. שמנו את העוגה הראשונה על צלחת (זו עם החלק העליון חתוך) ומשרים אותה. להספגה מערבבים מים חמים עם סוכר וליקר תפוזים ואז מגניבים. משמנים את העוגה בשמנת. אנחנו עושים אותו דבר עם שאר העוגות. מכסים את העוגה שנאספה בקרם.
שלב 10
מקשטים את העוגה המוגמרת באגוזים או שוקולד צ'יפס. הכנסנו למקרר למשך הלילה.
