מתכון משקה נפלא ויוצא דופן לאוהבי הקפה. מוגש עם גלידה, שמנת ומנדרינה.
זה הכרחי
- - 2 כוסות חלב;
- - ¼ כוסות אבקת קקאו;
- - ¼ כוס סוכר;
- - כף אחת של גרגירי קפה נמס;
- - חצי כפית קינמון טחון;
- - ¼ כפית אגוז מוסקט טחון;
- - 3 קלמנטינות;
- - קמצוץ ציפורן קרקע אחת (אופציונלי);
- - ¼ כוס שמנת.
הוראות
שלב 1
מוזגים חלב לסיר קטן, מוסיפים אבקת קקאו, סוכר, קפה נמס, קינמון ואגוז מוסקט. אם אתם אוהבים את הטעם של ציפורן, תוכלו להוסיף גם קורט ציפורן טחונה. ואז מוסיפים מיץ של 3 קלמנטינות.
שלב 2
מחממים את התערובת על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד. אם התערובת מתחילה לרתוח, מנמיכים את האש. ממשיכים לערבל עד לקבלת מרקם חלק וסמיך (כ- 6 דקות). ואז מכבים את האש ונותנים לתערובת להתקרר במשך 5 דקות. מערבבים מספר פעמים בזמן שהוא מתקרר.
שלב 3
ממלאים את הכוסות בקרח 1/3. יוצקים את משקה הקפה החלבי ומשאירים כמה סנטימטרים לשולי הכוס. מוסיפים שמנת. מקשטים את המשקה עם טריזי קלמנטינה.
