הרימון מכיל את יסודות העקבות העיקריים והוויטמינים הדרושים לתפקודים חיוניים של הגוף. בנוסף, הרימון מכיל חמישה עשר חומצות אמינו - שום פרי אחר אינו יכול להתפאר בכך יותר. רימונים נצרכים בעיקר טריים; מיץ רימונים הוא גם פופולרי. אך מלבד זאת, תוכלו להכין ממנה ריבה בריאה וטעימה מאוד.
כדי להכין ריבה מרימון, ראשית עליכם להשיג את הפירות הנכונים. בבחירת הרימונים, דאגו להחזיק את הפירות בידכם - הם חייבים להיות כבדים מספיק. אם הפרי רך מדי למגע, סביר להניח שהוא נרקב, הוקפא במהלך האחסון או הוכה בכביש.
בחן את העובר בזהירות. הקליפה של רימון בשל צריכה להיות יציבה, יבשה ויציבה ובעלת צבע אחיד. אם העור חלק מדי, סביר להניח שהוא עדיין לא בשל. אם יש בו כתמים או נזק, עדיף לא לקנות פרי כזה.
שוטפים את הרימונים, גוזרים אותם. מוציאים את הגרגירים ומקלפים אותם. עכשיו אתה צריך מיץ רימונים. כמובן, אתה יכול לסחוט את זה בעצמך, אתה יכול להשתמש רק ברכישה. אם תסחטו מיץ לריבת רימונים בבית, השתמשו במסחטת מיץ, ואז מסננים את המיץ שנוצר דרך בד גבינה או מסננת. זה יעזור לנקות כל בורות מהמיץ שלך.
מוזגים חצי ליטר מיץ רימונים לסיר ומוסיפים 0.75 ק ג סוכר. עדיף להשתמש בתבשילים אמייליים, שכן למשל, סיר אלומיניום יכול להתחמצן מאוד ממיץ רימונים.
מערבבים את תוכן הסיר עד להמסת הסוכר. מניחים את הסירופ שהתקבל על אש בינונית, המתינו לרתיחה ואז הורידו את האש לנמוכה. מרתיחים את הסירופ עד שרואים שהסירופ מסמיך פחות או יותר. זה לוקח בערך עשרים דקות עד חצי שעה. קחו בחשבון שעל הסיר להישאר פתוח בזמן שהסירופ רותח.
לאחר מכן הוסיפו לסירופ כוס וחצי אגוזי מלך כתושים, קורט ונילין וכוס גרגרי רימון. מערבבים את ריבת הרימונים בעדינות ואז יוצקים לצנצנות מעוקרות.
אם אתה לא מתכוון לשמר ריבת רימונים, פשוט תן לה להתקרר. הכלים צריכים להישאר פתוחים גם כאשר הם מתקררים.
