רימון הוא לא רק פרי טעים ובריא המכיל הרבה ויטמינים ומינרלים, אלא גם מרכיב מצוין לחטיפים שונים. אחת המנות שמכילות מוצר זה היא סלט צמיד הרימונים.
זה הכרחי
-
- בשר בקר - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- ביצה - 4 יח ';
- סלק - 1 יח ';
- רימון - 2 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- אגוז - 100 גרם;
- שום - 2-4 שיני;
- פטרוזיליה;
- מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
הכן את כל המרכיבים לסלט. מרתיחים ביצים, תפוחי אדמה וסלק עד שהם רכים. ואז לקרר ולקלף אותם. מקלפים את הבצלים, שוטפים את הפטרוזיליה ומסירים בזהירות את הגרגירים מהרימון, ושומרים על שלמותם.
שלב 2
מגררים ביצים, סלק ותפוחי אדמה על פומפיה גסה. קוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה. וטוחנים את האגוז בעזרת מעבד מזון או ביד, כותשים אותו בטיט. יש לשים את כל הרכיבים במיכלים נפרדים.
שלב 3
מרתיחים את הבקר במים מומלחים קלות עד שהוא רך. תן לו להתקרר ואז חתוך לחתיכות קטנות.
שלב 4
הכינו רוטב לסלט. בקערה שלבו מיונז ושום טחון. כמות המרכיב האחרון תלויה אך ורק בהעדפותיכם. לחלופין, ניתן להוסיף לסלט ארומת שום בהירה (1-2 שיני) או טעם בולט (4 שיני).
שלב 5
לעצב את הסלט. הניחו כוס הפוכה באמצע צלחת גדולה ושטוחה ועגולה. מניחים סביבו שכבה דקה של תפוחי אדמה ומצפים בעדינות ברוטב המוכן.
שלב 6
הניחו מחצית מהבשר הזמין על גבי תפוחי האדמה, והקפידו לשמור על הצמיד בצורה הרצויה. מצפים גם שכבה זו בחבישה ומפזרים אגוזי מלך קצוצים.
שלב 7
שלבו ביצים ופטרוזיליה ויצרו את השכבה הבאה שמעליה מיונז. ואז מניחים את שארית הבקר ומברישים עם הרוטב.
שלב 8
הניחו את הסלק בעדינות על הבשר ושמנו שוב עם הרוטב, רק שהפעם בשפע יותר. לאחר מכן התאימו את צורת הסלט כך שידמה לעיגול אחיד, והסירו בזהירות את הכוס ממרכז הסלט. בעזרת מפיות מסירים מהצלחת בעדינות כל מרכיב שנשפך או טיפות מיונז.
שלב 9
מורחים את זרעי הרימון בצורה אחידה על החסה כך שלא יהיה פער ביניהם. אם פרי אחד לא מספיק, קח את השני.
שלב 10
מקררים את הסלט כמה שעות כדי להשרות ולטעום טוב יותר. ואז מגישים.
