משקה לאוהבים - שוקולד חם.
אם נמאס לכם משוקולד לוח, שמלא בכל מיני … גורמה, הכינו חופשה לעצמכם ולאהובכם, הכינו בעצמכם את המשקה הנפלא והארומטי הזה!
עבור שתי מנות תזדקק ל:
200 מ ל חלב או שמנת
2 כפות. כפות אבקת קקאו
2 כפיות סוכר
1 כפית ברנדי מיושן
חומצת לימון על קצה הסכין
וניל, קינמון לפי טעמכם
הוראות
1. מערבבים קקאו עם סוכר וחומצת לימון בסיר אמייל.
2. מחממים על אש נמוכה, מערבבים בעזרת כף עץ, חלב או שמנת ל 60 מעלות.
3. לאט, בזרם דק, כדי למנוע גושים, שפכו חלב חם או שמנת לסיר עם מסת הקקאו שנוצרה.
4. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים קינמון ווניל לטעמכם.
5. מניחים את הסיר על עיגול או מגש עבה. מדליקים אש קטנה, ותוך כדי ערבוב בכף עץ יש להתבונן בתהליך. כשמופיעות בועות, ובמהרה היא תרתח, הסירו אותה מיד מהאש, מבלי להביא אותה לרתיחה.
הוסף קוניאק.
6. הכינו כוסות לפני ההגשה. יוצקים מים רותחים מעל ומייבשים את כוסות החרסינה הקטנות. מוזגים את המשקה ומניחים לשבת כמה דקות.
ואז מגישים.
