ליל כל הקדושים הוא חג קדום המבוסס על אמונותיהם ומנהגיהם של הדרואידים האירים. היום זו מסכת עליזה ובהירה שמריעה את כולם לחלוטין, מעטרת את אפרוריות הסתיו. גם ילדים וגם מבוגרים מחכים לו בבהלה מיוחדת. ליל כל הקדושים הוא לא רק על תחפושות מצחיקות, אלא גם על פינוקים מיוחדים.
מה לבשל ליל כל הקדושים
כמובן שממתקים צריכים להיות הכי הרבה. ניתן להכין אותם עם פירות, אגוזים, גלידה, פירות מסוכרים, שוקולד, סוכריות, תבלינים מתוקים ורטבים. תוכלו לשים לב לכמה מתכונים מקוריים לחג.
עוגיות "אצבעות"
הכינו את הבצק על ידי ערבוב של 3 כוסות קמח עם כפית אבקת אפייה. מוסיפים כפית מלח. קחו כוס אחת של אבקת סוכר והקציפו במיקסר יחד עם 200 גרם חמאה רכה. מקציפים ביצה אחת, כפית אחת מכל תמצית וניל ושקדים. לאחר ערבוב הכל עד לקבלת תערובת חלקה, המשיכו להקציף והוסיפו את תערובת הקמח, המלח ואבקת האפייה. ללוש את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
יוצרים מהבצק "אצבעות" דקות ארוכות ולוחצים את השקדים על קצה אחד של העוגיה - זה יחקה ציפורניים. יוצרים את "הפלנגות" של "האצבעות" על ידי לחיצה עדינה של העוגיות בשני מקומות. לאחר מכן, שלחו את העוגיות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. כשהעוגיות מוכנות מצננים אותן, משמנים את האצבעות בריבה אדומה.
כיצד להשתמש בדלעת
דלעת היא הסמל העיקרי של החג. אתה לא יכול לחתוך ממנו רק פנסים בהירים, אלא גם לבשל מגוון מנות טעימות: סלטים, קינוחים, דגנים, מרקים. אנו מציעים לכם להכין מתאבן דלעת אפוי בריא וטעים, שמבושל תוך חצי שעה בלבד.
מתאבן דלעת אפוי
קודם כל, חממו את התנור ל 200 מעלות. שוטפים את הדלעת, מוציאים את הזרעים בכף רגילה. חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות או טריזים בעובי של 3 סנטימטרים. אגב, גרעיני הדלעת עשירים באבץ, כך שתוכלו לייבש אותם ולטגן אותם מעט במחבת, ואז לאכול אותם בהנאה.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הדלעת הפרוסה. בוזקים את נתחי הדלעת בשמן זית, מברישים אותם היטב מכל צד, ואז מתבלים במלח (רצוי ים), סוכר (עדיף חום) ותבלינים (אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן טחונה). אופים בתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות. המנה מוגשת כחטיף ומשתלבת גם עם בשר ועוף.
ליל כל הקדושים שמח!
