המתכון לעוגה עצלה הוא פשוט מאוד, כך שכל אחד יכול להכין אותו. פשטידת בשר מעוררת תיאבון עשויה מבצק נימוח, תאהב לחלוטין את כל מי שטועם אותה.
- שמנת חמוצה 220-230 מ ל;
- 3 ביצים גולמיות;
- 70-80 מ ל מיונז;
- כוס קמח אחת;
- 300-350 גרם מכל בשר טחון;
- עגבניה אחת;
- 60-70 גרם בצל;
- קצת מלח;
- 3-4 גרם סודה;
- ירקות.
1. להכנת הבצק צריך לערבב מיונז, ביצים, שמנת חמוצה, מלח, סודה וקמח. מערבבים הכל טוב מאוד כך שהבצק יהיה הומוגני וללא גושים.
2. יוצקים מעט יותר ממחצית הבצק המוכן לתבנית, אותה יש לכסות בקלף.
3. לאחר מכן, הכינו את מילוי הבשר. לשם כך מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, מלח ופלפל במחבת ומכניסים אותו לקערה.
4. באותה מחבת מטגנים עגבניות קצוצות ועשבי תיבול. לאחר מכן מערבבים את העגבניות המוכנות עם הבשר הטחון.
5. מורחים את מילוי הבשר המוגמר בצורה אחידה על הבצק.
6. יוצקים את יתרת הבצק מעל ומורחים על כל המילוי.
7. עוגה עצלה נאפת לזמן קצר, ממש 25 דקות בתנור חם, עד להזהבה.
פשטידת בשר עצלה טעימה מתגלה כרכה ועסיסית מאוד.
