צנון הוא ירק שורש בעל טעם נעים וחריף. בדרך כלל אוכלים אותו טרי, סלטים של צנון הם מאוד פופולאריים, והם ממלאים את הגוף במסה של חומרים מזינים וויטמינים.
סלט צנון ומלפפון
סלט רענן קליל שייקח מינימום זמן לבשל. בשבילו תצטרך:
- מלפפון טרי אחד;
- חבורה קטנה של צנון;
- פטרוזיליה;
- ירקות שמיר;
- בצל אדום אחד;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- כפית אחת מיץ לימון.
חותכים את המלפפון לרצועות, את הבצל לטבעות דקות ואת הצנון לפרוסות דקות. שלבו ירקות בקערת סלט עמוקה, פזרו עשבי תיבול קצוצים, פלפל, מלח, מלאו במיץ לימון ותבלו בשמן צמחי. תנו לסלט לשבת 5-10 דקות ואז התחילו את הארוחה.
סלט צנון וגבינה
צנון משתלב היטב עם גבינה, הסלט ממוצרים אלו מתגלה כרך ויחד עם זאת מזין. כדי לבשל אותו, קח את המאכלים הבאים:
- 200 גרם צנון;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- 100 גרם גבינת קורד;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- נוצות בצל ירוק;
- פטרוזיליה;
- זרעי קימל;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם.
קוצצים דק את נוצות הצנונית והבצל הירוק, קורעים את עלי הפטרוזיליה לחתיכות קטנות, חותכים את הגבינה המומסת לקוביות גדולות. בקערת סלט פלפל והמלח את הירקות, הוסף להם כמון וגבינה מעובדת, ואז ערבב עם גבינת קורד ושמנת חמוצה.
סלט צנון עם דג אדום
ניתן לקרוא לגרסה זו של סלט הצנונית חגיגי, המנה מתגלה כאלגנטית וטעימה באופן מפתיע. להכנתו, קחו את החומרים הבאים:
- חבורה של צנון;
- בצל אדום אחד;
- חבורה של ירקות סלט;
- צרור פטרוזיליה;
- 1, 5 אמנות. כפות חומץ (9%);
- כפית אחת משחת חזרת;
- 2 כפות. שמן זית;
- פילה 100 גרם של דג אדום מלוח (סלמון ורוד, סלמון, פורל);
- כפית אחת מיץ לימון;
- 50 גרם גבינה קשה;
- כפית אחת זרעי שומשום קלויים;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם.
שלבו חומץ, חזרת ושמן זית בכוס אחת, השרו בצל אדום קצוץ דק ברוטב זה למשך 10 דקות. חותכים את הצנון לפרוסות דקות, קורעים את ירקות הסלט ומערבבים עם הפטרוזיליה הקצוצה גס. הוסיפו ירקות וצנוניות לכוס עם בצל, מלח ופלפל לטעמכם, ערבבו היטב. שים מחצית מהתערובת על צלחת שטוחה, מעליה את פילה הדג האדום, חתוך לרצועות וטפטוף מיץ לימון, ואז גבינה קשה וכסה את הכל בעשבי התיבול שנותרו. מפזרים את הסילאן הקלוי מעל הסלט ומגישים.
סלט צנונית וכרובית
מנה דלת קלוריות, נהדרת למי שעושה תזונה בריאה. קח 100 גרם צנוניות ואותה כמות של כרובית מבושלת. חותכים את ירק השורש לפרוסות, ומפרקים את הכרוב לתפרחות קטנות, משלבים את הירקות בקערה אחת. מ 2 כפות. מיץ לימון, קורט סוכר, מלח וכמות קטנה של שמן צמחי, הכינו רוטב ושפכו אותו על הסלט.
