קורד עדין הוא מרכיב רב תכליתי לארוחות בוקר בריאות. הוא מכיל חלבון - מקור אנרגיה ו"חומר בניין "לתאי הגוף. סידן הכלול בגוש יהפוך את עצמותיך לחזקות, וויטמין A יקדם חילוף חומרים תקין ויתמוך בחסינות. מגוון מתכונים למנות גבינת קוטג 'יהפכו את ארוחת הבוקר שלכם לא רק לבריאה, אלא גם לטעימה.
פרדה פראית
פרפאיט הוא במקור קינוח צרפתי עתיר קלוריות העשוי מקצפת קפואה עם תוספות שונות. "פרפאיט" עשוי גבינת קוטג 'הוא מאכל טעים, יפה, אך לא כל כך שומני. תזדקק לפירות טריים, אגוזים או מוזלי. מניחים מעט מהקורד בתחתית קערת הקינוח. הניחו עליו פירות או פירות יער חתוכים כמו תותים, פטל, קיווי, בננות, פרוסות אבטיח או מלון, תלוי בעונה. בחורף תפוחים מושלמים - הם מכילים סיבים המקדמים עיכול תקין ותרכובות פנוליות המועילות לבריאות. חזרו על השכבות, מעל תוכלו, אם תרצו, לשים כף דבש ולפזר את האוכל באגוזים כתושים או מוזלי ארומטי.
גבינת קוטג 'חריפה
לא לכולם בעולם הזה יש שן מתוקה. לאוהבי הטעמים הפיקנטיים, מתכונים רבים לממרחי הגבינה עם עשבי תיבול, אגוזים ופלפל מתאימים. אתה יכול לשים שן שום בגבינת קוטג 'כזו, ואז, כדי למנוע את הריח, יהיה צורך להוסיף לעיסה פטרוזיליה טרייה וגרידת לימון. "ממרח" הגבינה הפשוט ביותר עשוי מגבינת קוטג 'דלת שומן, שמן זית, מלח ופלפל, ואילו הפלפל יכול להיות גם שחור וגם פפריקה ואפילו פלפל פימינטו מעושן פיקנטי. מתברר גבינת קוטג 'טעימה מאוד מעורבבת עם חתיכות פורל מעושן ובצל ירוק, מתכון לפיו מוסיפים שמיר וחזרת לגבינת הקוטג' פופולרי מאוד.
עבור 500 גרם גבינת קוטג 'תזדקק ל:
- 2 כפות שמיר טרי קצוץ;
- 2 כפות חזרת שמנת;
- 1 כף בצל ירוק קצוץ;
- כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי;
- מלח ופלפל.
הוסף גבינת קוטג ', עשבי תיבול ותבלינים למעבד מזון, הוסף מיץ לימון ודופק לערבוב. מעבירים לקערה, מוסיפים שמן זית, מערבבים, טועמים עם תבלינים, מתקנים טעם במידת הצורך. מהדקים את הקערה בנייר כסף נצמד או מכסים ומעבירים למקרר למשך שעה לפיתוח מלא של טעם וארומה של הפסטה. את ממרח הגבינה הזה ניתן לשמור במקרר מספר ימים, כך שתוכלו להכין אותו בבטחה מבעוד מועד.
אגב, תוספי תזונה כמו בצל, שום, חזרת בעונה הקרה יפחיתו משמעותית את הסיכויים לחלות בשפעת.
חביתה עם גבינת קוטג '
מומלץ להוסיף גבינת קוטג 'לחביתה. אם אתם בדיאטת חלבונים, בונים שרירים, תהיה לכם ארוחת הבוקר המושלמת בדיוק. ספורטאים בדרך כלל מכינים חביתה ללא חלמון, ונמנעים אפילו מרמז לעודף שומן. לקבלת חביתה בריאה ומזינה עם גבינת קוטג 'ותרד, קחו:
- כוס עלי תרד טריים;
- 1 כוס עלי טימין מיובשים;
- חצי כוס גבינת קוטג 'דלת שומן;
- 2 ביצי עוף;
- כפית שמן זית אחת;
- כף אחת של פרמזן מגוררת.
מחממים שמן במחבת רחבה דקה. מגלגלים את עלי התרד לצינור וחותכים לסרטים. מניחים במחבת ומטגנים 2-3 דקות, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית. מקציפים ביצים עם מלח ופלפל. יוצקים את מסת הביצה למחבת ומטגנים את החביתה, תוך החלקה בעדינות מהקצה למרכז בעזרת מרית. מניחים את הקורד באמצע, מכסים בחצי חביתה, מפזרים תרד ומגישים.
מי שלא אוהב חביתה יכול לבשל ביצים מקושקשות, הנקראות גם ביצים מקושקשות. עבור מתכון זה תזדקק ל:
- 3 ביצי עוף;
- ¼ כוסות של מוצק;
- 2 כפות חלב;
- 1 כף עשבי תיבול חריפים קצוצים (בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה);
- מלח פלפל;
- כף חמאה אחת.
מקציפים ביצים עם גבינת קוטג ', חלב, עשבי תיבול ותבלינים. ממיסים חמאה במחבת. יוצקים לתוכו את תערובת הביצה ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עם מרית, לא נותנים לביצים לטגן, אלא רק מחכים עד שהם מתקרשים (מסמיכים). אפשר להגיש מנה כזו על חתיכת לחם דגנים.
