בוטנים עשירים בשומנים ובחלבונים, המהווים מקור אנרגיה טוב, מחזירים מיד את הכוח ובנוסף, תומכים בבריאות הלב וכלי הדם.
למרות שבוטנים נקראים גם בוטנים או בוטנים סיניים, הם למעשה שייכים למשפחת הקטניות. כ -30% מהבוטנים הם חלבונים מחזקי שרירים, אך יחד עם זאת יש להם אינדקס גליקמי נמוך, כלומר, מדובר בשילוב האופטימלי למי שמנהל אורח חיים פעיל ובמקביל עוקב אחר משקלם.. האשלגן הכלול בבוטנים מווסת את רמות הנוזלים בגוף, מוריד את לחץ הדם ומבטיח תפקוד תקין של מערכת העצבים.
מפחית את רמות הכולסטרול
בוטנים מסייעים לגוף להילחם במחלות לב וכלי דם בכך שהם מציידים אותו בויטמין E, חומצת האמינו ארגינין וחומצה אולאית, היעילים בהורדת כולסטרול בדם ובמניעת קרישי דם הסותמים עורקים.
תומך בלב
בוטנים מכילים פיגוע פי 30 יותר מענבים. חומר מועיל במיוחד זה הוא נוגד חמצון רב עוצמה המחזק את דפנות כלי הדם ומונע התפתחות של מחלות לב וכלי דם.
עובדות סקרניות
- מחקרים הראו כי בוטנים קלויים מעלים את רמות החומצה הפומארית, וכתוצאה מכך עלייה של 22% בתכונות נוגדות החמצון.
- המועילים ביותר לבריאות הם חמאת בוטנים טבעית, המיוצרת ללא תוספת חומרים משמרים, צבעי מאכל ושומנים מוקשים.
- היזהר, בוטנים הם אחד המאכלים הנפוצים ביותר הגורמים לתגובות אלרגיות.
- בוטנים נקראים בוטנים מכיוון שפירותיהם מבשילים מתחת לאדמה.
- בשל האינדקס הגליקמי הנמוך שלהם, בוטנים מונעים התפתחות של סוכרת.
