פיסטוקים הם תענוג טעים שתוכלו למצוא כמעט בכל חנות. הם משמשים הן בבישול והן ברפואה בשל תכונותיהם הרפואיות.
אגוזים קליפים ירוקים בהירים אלה מכילים עד שבע מתוך שמונה חומצות האמינו החיוניות הידועות כיום.
כידוע, הפעולה ללא הפרעה של מערכת הלב וכלי הדם היא המפתח לחיים ארוכים, פעילים ומספקים. לכן, הקפידו לכלול פיסטוקים בתזונה: על פי מחקרים מדעיים, אכילת מנה אחת (25 גרם) של האגוזים הללו, העשירה בשומנים חד בלתי רוויים, מפחיתה מדי יום את הסיכון להתקפי לב, שבץ ומחלות לב וכלי דם אחרות ב 60%.
מחזק עצמות
פיסטוקים מכילים גם כמויות גדולות של יסודות קורט הדרושים לתפקוד תקין של מערכת השלד והשרירים. סידן מחזק את העצמות; נחושת מפעילה תגובות אנזימטיות, מחזקת מפרקים ומקדמת ספיגת ברזל; מגנזיום מונע בזבוז רקמות שריר; אבץ מאיץ את התאוששות השרירים מפציעה.
שומר על הראייה
מבין כל האגוזים, רק הפיסטוקים עשירים בלוטאין ובזאקסנטין, שני נוגדי חמצון חזקים החיוניים לבריאות העין. לכן, הם שימושיים במיוחד עבור תלמידי בית ספר, סטודנטים, וגם עבור מי שעובד הרבה על המחשב.
