הכינו מתיקות של פרחי ורד סולת. מדובר במאפים שמעליהם סירופ סוכר. קינוח מאוד מקורי וטעים.
זה הכרחי
- - 60 גרם סולת
- -12-14 אמנות. l. קמח
- - 80 גרם שמן זית
- - יוגורט 85 גרם
- - 10 גרם אבקת אפייה
- ונילין
- - 3 כוסות סוכר מגורען
- - 3 כוסות מים
- - פיסטוקים או שקדים
- - חמאה
הוראות
שלב 1
הכינו קודם את סירופ הסוכר. מוזגים 3 כוסות סוכר מגורען לסיר ומוסיפים 3 כוסות מים. העלו באש תוך כדי ערבוב מדי פעם והמתינו עד לרתיחה. השאירו להתקרר.
שלב 2
אם אינך רוצה "ורדים" מתוקים במיוחד, ניתן להפחית את כמות הסוכר.
שלב 3
התחל להכין את הבצק. שלבו סולת, שמן זית ויוגורט. מוסיפים קמח, ונילין, אבקת אפייה. ללוש את הבצק.
שלב 4
מחלקים את הבצק למספר חתיכות. מרדדים את הבצק בעובי של 2 מ מ לפחות.
שלב 5
בעזרת כוס אנו יוצרים עיגולים. עכשיו צרו "ורד". חבר תחילה את החלקים הקטנים שנחתכו. ואז החזיקו את החלקים הגדולים יותר יחד. נסו להחזיק אותו היטב כדי שה"ורדים "לא יתפרקו בעת האפייה.
שלב 6
מניחים את הוורדים בתבנית אפייה. משמנים את הבצק בחמאה מומסת. ואופים בחום של 180 מעלות.
שלב 7
מוציאים מהתנור, יוצקים מעל את סירופ הסוכר שהתקרר. השאירו אותו בערך 30 דקות. מקשטים בפיסטוקים או שקדים.
