בקיץ אני רוצה ללכת לדאצ'ה או ליער, לאכול ברביקיו. למי שנמאס לו מקבבי בשר חזיר ופשוט, יש מתכון פשוט שיגוון בצורה מושלמת את עונת הקבבים שלכם.
זה הכרחי
- - מחשב אחד. תפוז;
- - פילה הודו של 1.5 ק"ג;
- - 10 חתיכות. רצועות בייקון;
- - 3 יח '. גבעולי רוזמרין;
- - 5 גרם ציפורן;
- - 20 גרם דבש;
- - 50 גרם שמן זית;
- - פלפל שחור גרוס 5 גרם.
הוראות
שלב 1
הכן את כל המרכיבים. שוטפים את פילה ההודו ביסודיות במים זורמים קרים, חותכים אותו לחתיכות קטנות באותו גודל וצורה. משפשפים עליהם קלות בפטיש לרכות. התהפך ועשה את אותו הדבר בצד השני. שוטפים שוב את הפילטים במים. מניחים על מגבת נייר ומייבשים.
שלב 2
בזמן שהפילה מתייבש אפשר להכין את המרינדה. קחו תפוז, קלפו אותו ועשו גרידה דקה. שלבו אותו עם רוזמרין קצוץ, ציפורן ופלפל. תן לזה להתבשל כמה דקות ואז להוסיף מיץ תפוזים לתערובת.
שלב 3
מכניסים פילה לקערה ומכסים במרינדה, מצננים במקרר 2-3 שעות.
שלב 4
מניחים את פרוסות ההודו על שיפודים ומברישים בדבש מכל הצדדים. עוטפים את הפילטים ברצועות בייקון. אתה צריך לבשל קבב שיש לא יותר מ 15-20 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר הבישול עדיף להגיש, להשקות מראש במרינדה.
