טכנולוגיות לא עומדות במקום, ומכשירים חדשים מופיעים כל הזמן בחיינו. אחד מהם הוא מייבש האוויר, שלא רק מקל על הבישול אלא גם הופך את האוכל לבריא יותר. אתה יכול לבשל בו כמעט כל דבר, כולל כופתאות.
כופתאות מבושלות
אולי זו הדרך הקלה ביותר להכין כופתאות באמצעות מייבש אוויר. הכניסו את הכופתאות למיכל מוכן, שיכול להיות כלים העשויים מרוב החומרים אליהם התרגלנו. ואז מפזרים עליהם תבלינים, מוסיפים חמאה, מכסים במים רותחים כך שיכסה מעט את הכופתאות וסוגרים את המכסה. לאחר מכן בחר בתוכנית הרצויה. במקרה זה הגדר את הטמפרטורה ל -260 מעלות צלזיוס, מהירות זרימת האוויר הגבוהה וזמן הבישול ל -30 דקות. היתרון בבישול כופתאות במייבש אוויר הוא בכך שהן לא רותחות רכות, יתר על כן, הן מתגלות כרכות ועסיסיות, מכיוון שהן ספוגות בשמן.
כופתאות אפויות
משמנים תבנית אפיה בחמאה, מניחים מעליה את הכופתאות ומניחים על הרשת האמצעית. ואז הכינו את החבישה. לשם כך, מקציפים שמנת חמוצה, ביצים, מלח ופלפל בקערה נפרדת. אם אתם אוהבים יותר מיונז, תוכלו להשתמש בו במקום בתערובת השמנת-חמוצה. מפזרים את הכופתאות בגבינה מגוררת, מעליהם את הרוטב, מערבבים ומכסים את המייבש. אופים את המנה למשך 30 דקות בטמפרטורה של 260 מעלות צלזיוס ובמהירות אוויר בינונית.
כופתאות בעציצים
הכן רוטב עם מיונז, מעט מים רתוחים, מלח וכל התבלינים שאוהבים. יש צורך כאן במים כדי שהמיונז לא יהיה סמיך מדי. לאחר מכן הניחו את הכופתאות בסירים ושפכו על הרוטב כך שיכסה אותם מעט. סגרו את הסירים במכסים והניחו אותם במייבש האוויר שעל המתלה התחתון. כופתאות בישול בדרך זו אורכות 30 דקות בטמפרטורה של 260 מעלות צלזיוס ומהירות נשיפה גבוהה.
כופתאות מטוגנות בסירים
מטגנים מראש את הכופתאות במחבת עד להזהבה. מטגנים בנפרד את הבצל והפטריות הקצוצים בחמאה. משפשפים את הסירים בחמאה, מפזרים פירורי לחם, מניחים בהם כופתאות וירקות ומתבלים הכל בתבלינים. ואז הכינו רוטב של שמנת חמוצה ומים, שנלקח ביחס של 2: 1. אם תרצה, ניתן להחליף את המים במרק. יוצקים את הרוטב על הכופתאות עם פטריות כך שהוא מכסה אותן לחלוטין, סוגרים את הסירים במכסים ומכניסים למייבש האוויר. אופים 30-40 דקות במהירות בינונית ו- 180-200 מעלות צלזיוס.
כופתאות
מערבבים שמנת חמוצה ומיונז שנלקחו בפרופורציות שוות, מוסיפים אליהם מלפפונים כבושים קצוצים דק, מלח ושום. מערבבים את הכופתאות עם הרוטב, מניחים על תבנית אפייה משומנת שהוצבה בעבר על הרשת הבינונית ומפזרים שמיר. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ונשפים במהירות בינונית במשך 15-17 דקות.
