תנור הסעה הוא תנור פלא של ממש, שבזכות נשיפה אחידה של אוויר חם האוכל מבושל הרבה יותר מהר. ניתן לבשל בו מגוון רחב של מנות, בין אם מדובר בקדרות, ירקות אפויים, מגוון מאפים או קבבים. נסו לעשן עוף במייבש האוויר, תופתעו מהתוצאה.
זה הכרחי
- - פגר עוף אחד;
- - מלח;
- - שבבי אלמון;
- - נייר כסף;
- - טיגון אוויר.
הוראות
שלב 1
כדי לעשן עוף במייבש אוויר, אין צורך במכשירים מסובכים. זה מספיק להכין שבבי אלמון, שבזכותם העוף יקבל ארומה וטעם יוצאי דופן.
שלב 2
שוטפים את פגר העוף ומשפשפים במלח מבפנים ומבחוץ. מניחים בשקית ניילון ומכניסים למקרר למשך 6 שעות לפחות. אתה יכול לעשות זאת בלילה, ולהתחיל לעשן עוף בבוקר, או לעשות מניפולציות אלה בבוקר (תצטרך רק 5 דקות לכל דבר), ולהתחיל לבשל אחרי יום עבודה.
שלב 3
הניחו פיסת נייר כסף על הסורג הנמוך של מייבש האוויר והניחו עליה את העוף. הניחו את שבבי העץ על רשת גבוהה.
שלב 4
הגדר את מייבש האוויר במהירות גבוהה ובטמפרטורה של 250 מעלות. צולים את העוף במשך עשר דקות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -160-150 מעלות ואפו עוד 40 דקות. עוף מעושן מוכן, אם עורו מקבל גוון שוקולד יפה, אם הוא עדיין צהבהב, הגדר אותו לעוד 10-15 דקות. ניתן להגיש את המנה חמה או קרה.
