קרום פריך על פשטידה אדומה, מה יכול להיות טוב יותר? האם אתה חושב שייקח הרבה זמן להכין את הנס הזה? שום דבר כזה! הפאי נאפה בחצי שעה ומתגלה כטעים מאוד.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 4 יח ';
- - שמן צמחי או זית לטיגון;
- - מלח ים משובח לפי הטעם;
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
- - חתיכת חמאה;
- - כמה נוצות של בצל ירוק;
- - רבע אגוז מוסקט;
- - עלה דפנה;
- - נענע (ניתן להשתמש בטימין יבש),
- - 150 גרם שמפניון או פטריות פורצ'יני;
- - כף אחת. שמנת כבדה (רצוי תוצרת בית);
- - כפית אחת עם ערמת קמח;
- - כפית אחת חרדל;
- - 300 מ"ל מרק עוף;
- - בצק עלים ללא שמרים;
- - ביצה למריחה.
הוראות
שלב 1
אנחנו מחממים את התנור ל -220 מעלות. אנחנו שוטפים את הפילה, חותכים לפרוסות עובי סנטימטר. קוצצים כמה גבעולים של בצל ירוק.
שלב 2
אנחנו לוקחים מחבת, רצוי שיהיה לה צדדים גבוהים. משמנים בשמן צמחי ומעלים באש. במחבת מטגנים את נתחי הפילה, שהם מומלחים ופלפל.
שלב 3
מוסיפים לבשר חתיכת חמאה ובצל קצוץ. משפשפים את אגוז המוסקט, שמים את הלוורושקה עם טימין ומערבבים.
שלב 4
חותכים את השמפניונים לקוביות שרירותיות. מוסיפים את הפטריות למחבת יחד עם השמנת, הקמח, החרדל והמרק. מערבבים עם מרק בישול עד להסמכה. אנחנו משאירים את המלית עם הרוטב בצד.
שלב 5
יוצקים מעט קמח על השולחן ומורחים את הבצק. מרדדים בצורה עם פגושים. שמנו את המילוי בתבנית. מכסים את המילוי בבצק, מכופפים את הקצוות. משמנים את העוגה בביצה ומכניסים אותה לתנור לאפייה של עשרים דקות. מגישים את הפשטידה במנות.
