רוצים לבשל לחמניות כרוב טעימות, אך אין לכם זמן? יש מוצא: לחמניות כרוב עצלות בשום אופן אינן נחותות מעמיתיהן הקלאסיים בטעמן, אך לוקח להן יותר מחצי שעה לבשל.
זה הכרחי
- ראש כרוב קטן;
- 1 ק"ג בשר טחון;
- 3 בצלים גדולים;
- כוס אורז אחת (250 גרם)
- ביצה 1;
- 400 גרם שמנת חמוצה;
- 2 כפות מלח;
- וכמה תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ראשית, הרתיח את האורז. יוצקים עליו כוס מים רותחים, המתינו עד לרתיחה ושמרו על אש נמוכה במשך 7 דקות. הגריסים צריכים להיות מבושלים למחצה.
שלב 2
מבשלים את הבשר הטחון ומערבבים אותו עם האורז.
שלב 3
מקציפים ביצה גולמית אחת לבשר הטחון ומערבבים היטב.
שלב 4
מוסיפים 1 כף מלח ורבע כפית פלפל שחור. אתה יכול להוסיף אגוז מוסקט אם תרצה.
שלב 5
קולפים וקובצים את הבצל. הגודל הטוב ביותר של חתיכות למנה כזו הוא 1-2 ס מ. עם זאת, אם תרצו, בהחלט ניתן לחתוך את הבצל לחצאי טבעות.
שלב 6
קוצצים את הכרוב ואז מערבבים אותו עם הבצל.
שלב 7
עכשיו נותר להכניס את מרכיבי הכרוב הממולא העתידי לתבנית. שמים שכבת כרוב בתחתית, מברישים אותה 4-5 כפות שמנת חמוצה ומעליה מניחים שכבת בשר טחון.
שלב 8
הפוך את השכבות השנייה, השלישית וכן הלאה באותו אופן. תלוי בעובי שלהם ובנפח התבנית, הוא יכול לצאת מ -3 עד 6 שכבות.
שלב 9
מכניסים את הכרוב לשכבה העליונה ומוסיפים מעל עוד כמה כפות שמנת חמוצה.
שלב 10
מרתיחים 2 כוסות מים (500 גרם), מדללים בתוכה כף אחת של מלח ויוצקים בעדינות את הנוזל הזה על הכרוב.
שלב 11
מביאים לרתיחה, ומכוסים במכסה הדוק, מבשלים על אש קטנה למשך 20 דקות. אם המים רותחים מוקדם יותר, אפשר להוסיף עוד חצי כוס: אורז סופג הרבה נוזלים. אתה יכול לאכול לחמניות כרוב עצלות הן חמות והן קרות. אם תרצו תוכלו להוסיף לצלחת מעט שמנת חמוצה, פלפל אדום וחזרת מגורדת.
