בסוף הקיץ, קרוב משפחה של הדלעת, הדלעת, מבשיל בגן. זה לא רק ירק טעים, אלא גם בריא מאוד. עיסת פירות קישואים מכילה מלחי אשלגן, חלבונים, חומצות, ויטמינים וחומרים אחרים המשפיעים לטובה על בריאות האדם. האורחים נמצאים בפתח, אך אינכם יודעים לבשל קישוא במהירות וטעים? ישנם כמה מתכוני קישואים שייקחו מספר דקות בלבד.
למנות קישואים הניתנות להכנה מהירה וטעימה, מתאימים קישואים צעירים, קטנים בגודלם, עורם דק ועיסה רכה.
זוקיני מטוגן
חותכים את גבעול הקישואים ואז חותכים לעיגולים או פרוסות בעובי של 1-2 ס מ. יוצקים כמות קטנה של קמח חיטה לצלחת, מוסיפים מלח ופלפל גרוס טרי, מערבבים הכל. מרדדים את עיגולי הדלעת בתערובת הקמח. מוסיפים שמן צמחי למחבת שחוממה מראש ומטגנים משני הצדדים עד שנוצר קרום זהוב.כמה דקות עד שמוכן, סחטו את השום לעיגולי קישואים. לפני ההגשה מקשטים בעשבי תיבול ויוצקים על שמנת חמוצה.
קישואים בתנור
חותכים את הקישואים לאורך לשני חצאים שווים. מברישים בשמן זית, מזלפים מיץ לימון, מתבלים במלח ופלפל. אופים בתנור שחומם מראש ובוזקים גבינה מגורדת ורוזמרין מעל כמה דקות עד שמוכן.
פנקייק קישואים
טוחנים את הקישואים וסוחטים קלות להסרת עודפי מים. מוסיפים לעיסה קמח, ביצה, סודה לשתייה, מלח, פלפל, גזר מטוגן ומערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת תערובת אחידה. כף את הבצק למחבת עם שמן מחומם היטב וטגן משני הצדדים. מגישים לביבות עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.
פסטה קישואים
במחבת מטגנים את פרוסות הקישואים עם בצל. לאחר מכן הוסיפו את רסק העגבניות המדולל במים והבשלו במשך כ -10 דקות. מרתיחים את הפסטה ומערבבים עם הקישואים.
