קישואים הם תרבות לא יומרנית ונותנת תשואות עשירות. אבל לא רק בגלל זה, זה פופולרי. זהו חומר גלם מצוין להכנות ולמנות יומיומיות המגוונות באופן משמעותי את הדיאטה. ניתן להוסיף מלונים לתבשילים, לפירה, לעבד אותם בנפרד ועם ירקות. אם אתם יודעים לבשל קישואים במהירות וטעימות בתנור, ארוחה מהירה ומשביעה מספקת עבורכם.
מקציפים קישואים בתנור
כוון את התנור לחום של עד 180 מעלות צלזיוס. בינתיים שוטפים כמה קישואים, מסירים את העור והזרעים מהישנים, חותכים את העיסה לחתיכות. מתבלים במלח לפי הטעם ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן. שומרים בתנור למשך 7 דקות בלבד.
שוטפים וחותכים את העגבניות לעיגולים דקים. הניחו אותם על הקישואים ואפו עוד 5-6 דקות. לאחר מכן, כבו את האש, פזרו כוס גבינה קשה מגוררת מעל והחזיקו את התבשיל בתנור סגור עד שהזילוף נמס. מגישים עם עשבי שמיר טריים וקצוצים דק.
קישואים בתנור עם חצילים ועגבניות
שוטפים, מקלפים וחותכים לחתיכות שוות בגודלן כמה חצילים, קורט, 3-4 תפוחי אדמה ועגבנייה. מניחים את פרוסות החצילים בנפרד בקערת אמייל, מוסיפים מלח ומערבבים.
בזמן שהתנור מתחמם ל -180 מעלות צלזיוס, ממיסים כף חמאה במחבת, תוך ערבוב עם שתי כפות קמח חיטה, מטגנים עד להזהבה ומדללים בשתי כוסות חלב תוך כדי ערבוב. מערבבים את הרוטב מעט על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד ואז מכבים את הכיריים. לאחר הקירור מקציפים את ביצת העוף הטרופה לחומר שנוצר.
על נייר אפייה משומן בשמן צמחי, הניחו שכבת חצילים שנשטפה מתחת למים קרים זורמים, כמו גם קישואים, עגבניות, תפוחי אדמה, הוסיפו כמה ראשי שום כתוש ופלפל ומלח שולחן לפי הטעם. יוצקים את הרוטב מלמעלה ומפזרים חצי כוס גבינה קשה מגוררת. מכסים הכל בפיסת נייר כסף ושומרים בתנור למשך 30 דקות. מגישים חם עם עשבי תיבול טריים קצוצים.
קישואים בתנור עם בשר
אתה יכול לבשל קישואים במהירות וטעים לא רק לכל יום, אלא גם לחג. לדוגמא, נסו להכין מתאבן בשר טחון לבבי. לשם כך, מקלפים את הקורגלט וחותכים אותו לעיגולים בעובי זהה. מוציאים את הזרעים מהליבה ויוצרים טבעות קישואים מסודרות.
מקלפים את הבצל וקוצצים דק מאוד, ואז מערבבים עם שתי כוסות בשר טחון. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם. על נייר אפייה, לאחר ששמנו אותו בעבר בשמן חמניות מזוקק, הניחו את הקישואים והניחו את הבשר במרכז כל ספל.
מערבבים בקערה כמה כפות שמנת חמוצה ומיונז 20%, ואז מברישים את הקישואים בתערובת. אופים את הקישואים בתנור על 180 מעלות צלזיוס.
קישואים מהירים וטעימים: טריקים קולינריים
- אם חשוב לבשל קישואים במהירות, עדיף לאסוף דגימות צעירות באורך של לא יותר מ -20 ס"מ. בגידול מלון חלבי אין צורך לקלף ולהסיר זרעים, מה שאומר שזמן הבישול יופחת.
- קישואים משתלבים היטב עם חצילים, אך את האחרונים צריך להשרות במי מלח לפני כן. אחרת, הירק יכול לתת מרירות ולקלקל את הטעם של מנת הקישואים.
- אם אתה רואה רגל מצהיבה יבשה ועור מקומט בתרבית מלון, חוץ מזה קישואים גולמיים בלחיצה הם רכים - אינך יכול לבשל ממנו מנה. זה לא יהיה טעים או בריא.
- בלילה מטוגנת עשויה מגבינה קשה מגוררת תיתן טעם יוצא דופן לקישואים.
- למנה של קישואים יהיה טעם חריף ועשיר אם מפזרים את חומרי הגלם עם מיץ לימון סחוט טרי או חומץ ענבים לפני טיפול בחום.
