סלט עדין, חריף וגם משביע מאוד יקשט את השולחן החגיגי. אגוזים קלויים ושזיפים מיובשים נותנים לו טעם מיוחד.
זה הכרחי
- - ביצה - 6 יח ';
- - חלב - 1/3 כוס;
- - פילה עוף - 300 גרם;
- - אגוזים - 100 גרם;
- - שזיפים מיובשים - 75 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - מיונז - 3 כפות;
- - מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- - שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים עד שהוא רך. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים להתקרר. מייבשים את העוף במגבת נייר וחותכים את הבשר לרצועות.
שלב 2
יוצקים מים חמים על השזיפים ומניחים למשך 25 דקות. מייבשים את השזיפים מיובשים וחותכים לרצועות.
שלב 3
מקציפים ביצים ומוסיפים להם חלב. מטגנים חביתה ממסת החלב והביצה במעט שמן צמחי. תן לזה להתקרר וחתוך לרצועות.
שלב 4
מקלפים את הבצל, חותכים אותו לחצי טבעות דקות. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. קוצצים את האגוזים (אגוזים, בוטנים או אגוזי לוז מתאימים להכנת סלט זה), מטגנים אותם במחבת יבשה וחמה.
שלב 5
שלב את כל החומרים המוכנים, ערבב, מלח ופלפל. מניחים את הסלט על צלחת שטוחה עם שקופית, מניחים רשת מיונז ומפזרים גבינה מגוררת.
