בשר עוף נכלל לעיתים קרובות בסלטים שונים. השילוב של מוצרי בשר ופירות יבשים מעניק למנות טעם עשיר ובעל גוף מלא. הם מתגלים כחריפים ומספקים.
זה הכרחי
-
- סלט עוף וגזום
- 300 גרם פילה עוף;
- 150 שזיפים מיובשים;
- 100 גרם אגוזי מלך;
- 5 ביצים;
- 2 מלפפונים;
- מיונז 150 גרם;
- פטרוזיליה ושמיר.
- סלט עוף
- שזיפים מיובשים ופטריות
- 200 גרם שזיפים מיובשים;
- בצל 1;
- 200 גרם פטריות קפואות או טריות;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 400 גרם פילה עוף;
- מיונז 250 גרם;
- 3 ביצים;
- 250 גרם מלפפונים טריים;
- ירקות שמיר.
הוראות
שלב 1
סלט עוף וגזום הכן את כל האוכל שאתה צריך. שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים קרים ומרתיחים עד שהוא רך. חותכים את הבשר לקוביות או לרצועות. מרתיחים את הביצים קשה, מקלפים ומפרידים בזהירות את החלמונים מהלבנים. מגרדים את החלמונים בצלחת נפרדת על פומפיה דקה. חותכים את הסנאים לקוביות קטנות.
שלב 2
שוטפים מלפפונים טריים, מקלפים ואז חותכים לקוביות קטנות. שוטפים היטב את השזיפים מיובשים, מכסים במים חמים למשך שעתיים. ברגע שהוא אידוי, קפלו אותו במסננת, תנו למים לנקז. ייבש אותו ואז קוצץ דק. מקלפים את האגוזים, קוצצים אותם דק בעזרת סכין או קוצצים אותם בבלנדר. כשמכינים את כל מרכיבי הסלט, שכבו אותם.
שלב 3
קח קערה עמוקה. התחל לערום את השכבות עם העוף. מורחים עליו שכבה דקה של מיונז. ואז הניחו שכבה אחר שכבה - שזיפים מיובשים, מלפפונים, חלבונים, אגוזי מלך. הרוויו כל שכבה במיונז. מפזרים מעל את הסלט חלמונים קצוצים. השכבה האחרונה, אגוזית, לא משמינה, אלא מקשטת עם ענפי שמיר ופטרוזיליה.
שלב 4
סלט עוף, גזום ופטריות הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם. לשם כך, הרתיח את הביצים, גרד אותן על פומפיה גסה. שוטפים ומרככים שזיפים מיובשים למשך 20 דקות במים חמים ואז חותכים לרצועות או לקוביות. השאירו כמה לקישוט הסלט. מרתיחים פילה עוף ומחלקים לסיבים. מקלפים את הבצל, קוצצים דק. שוטפים את הפטריות, קוצצים ומטגנים עם הבצל בשמן צמחי. קוצצים את המלפפונים לרצועות. שוטפים ירקות, קוצצים דק.
שלב 5
הניחו את כל המוצרים בשכבות בסדר הבא: שזיפים מיובשים, פטריות, עוף, ביצים, מלפפונים. משמנים כל שכבה במיונז. למעלה שזיפים מיובשים ושמיר קצוץ.
