אנשים רבים אוהבים סלטים של כרוב טרי. אחרי הכל, הם קלילים, טעימים, ויטמינים. ותוכלו לבשל אותם כל השנה מבלי לפגוע בתקציב המשפחתי. לכן, בבנק החזיר של עקרת בית טובה צריך להיות כמה מתכונים שונים להכנת סלט כרוב.
זה הכרחי
- - 300 גרם של כרוב לבן טרי;
- - 2 גזרים בינוניים;
- - 10 פירות יער לגזום;
- - כף אחת. l. מיץ לימון;
- - פטרוזיליה ושמיר לפי הטעם;
- - מלח וסוכר.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הכרוב קטן ככל האפשר, מניחים בצלחת עמוקה, מפזרים 1/3 כפית. סוכר ואותה כמות מלח. זכרו את הירק מעט עם הידיים, כך שהמיץ יבלוט, תנו לכרוב לעמוד 30 דקות.
שלב 2
בזמן שהכרוב "נח", דאג לגזר. שוטפים, מקלפים את ירק השורש, מגררים על פומפיה גסה. אם יש לך בבית פומפיית גזר בסגנון קוריאני, השתמש בה.
שלב 3
שטפו את השזיפים מיובשים, סחטו את עודפי הנוזלים, אם נטלתם גרגרים עם עצם, הסירו אותו. חותכים את המוצר לקוביות קטנות. אם רכשתם שזיפים מיובשים יבשים מדי, אז השרו אותם במים חמים למשך 5-10 דקות לפני הקיצוץ.
שלב 4
שוטפים את הירקות שנבחרו, קוצצים בעזרת סכין. שמיר, פטרוזיליה, כוסברה הם מושלמים לסלט זה (לא חובה). אתה יכול לקחת מעט מכל ירק.
שלב 5
במהלך תקופה זו, הכרוב כבר הצליח לתת את המיץ, לשפוך אותו לצלחת נפרדת. זה יהיה שימושי להכנת חבישה. שלבו כרוב ומיץ לימון, ערבבו. התערובת שנוצרה תמלא את הסלט.
שלב 6
אם תרצה, תוכל להתנסות בהלבשת סלט כרוב, כמו למשל לתבל מנה בתערובת של מיץ לימון ושמן צמחי או חומץ.
שלב 7
כשהכל מוכן אפשר "לאסוף" את הסלט. שלב גזר, כרוב ושזיפים מיובשים בקערה נוחה. מערבבים את החומרים, מתבלים ברוטב ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. הוסיפו מלח ותבלינים אם תרצו, אך המנה נהדרת בלעדיהם. סלט כרוב מוכן, תוכלו להגיש אותו לשולחן.
