מרק הגבינה הזה יפתיע אתכם לטובה. הוא שונה מאוד ממרק הכרוב הרגיל בטעמו הרך, העשיר, החריף ומרקמו העדין. המרק מתאים גם לילדים קטנים. אין בו צלי, מרכיבים חריפים או מזיקים. אתה יכול לבשל אותו בכל מרק.
עבור 6 מנות מרק אנו צריכים:
כל בשר על העצם (השתמשתי בהודו) - 300 גרם
גזר - 2 חתיכות
בצל בצל - חתיכה אחת
פסטה דקה קטנה - 2/3 כוס
לחם גבינה מעובד (דרוז'בה, רוסית וכו ') - 4 יח'
· עלה דפנה
פלפל שחור
הכנה:
ראשית, בישל את המרק. לשם כך, הנמיך את הבשר למים, בחר במצב "מרק" למשך שעה. אנו מסירים את הקצף שנוצר. זה חייב להיעשות, אחרת הקצף יתלה בסמרטוטים מכוערים לאורך המרק. זה יהרוס גם את הטעם וגם את המראה שלו. בנוסף, המרק יהפוך מעונן. לאחר הסרת הקצף מוסיפים עלי דפנה ופלפל שחור.
בזמן שהמרק רותח, בואו נדאג לירקות. אנחנו מנקים בצל וגזר. חותכים גזר אחד לקוביות קטנות. מכניסים את הגזר השני ואת הבצל השלם למרק הרותח. מבשלים 20 דקות. בשלב זה ניתן להכניס גבינה מעובדת למקרר או למקפיא, כך שיהיה קל יותר לגרד אותם.
מטגנים פסטה. יוצקים אותם למחבת יבשה ונקייה. ללא שמן או מים. יש צורך לערבב את הפסטה כל 3 דקות, אחרת התחתונות יישרפו, והעליונות יישארו לבנות. אחד התפקידים של טיגון פסטה הוא אסתטי. המרק שלנו יהיה בהיר, והוא יהיה יפה מאוד, פסטה כהה תיראה מנוגדת. אך עדיין לא מומלץ להביא אותם למצב שחור לחלוטין. תנו להם להשחים, להשחים.
אנחנו מוציאים גזר ובצל מהמרק, אנחנו כבר לא צריכים אותם, הם מילאו את תפקידם, הם נתנו את טעמם וארומתם למרק הגבינה שלנו עם פסטה מטוגנת. תוכל להשתמש בהם כראות עיניך או להשליך אותם.
מוסיפים קוביות גזר למרק. אנו מוציאים את הגבינה המעובדת מהמקרר ומשפשפים אותם על פומפיה גסה. אנו נרדמים במרק כשנותרו 20 דקות עד לסיום התוכנית.
השלב האחרון הוא להוסיף פסטה מטוגנת למרק הגבינה 10 דקות לפני סיום הבישול.
אנחנו מערבבים. המרק מוכן. אני אפילו לא ממליח אותו, כגבינה מעובדת, לטעמי, נותן מספיק מלח. אם אין לך מספיק, כמובן, אתה יכול להמליח. מקשטים בעשבי תיבול.
מרק זה נעים מאוד לאכילה ביום חורפי קר. נסה זאת!
