המוט הוא דג נפוץ מאוד וברוב המקרים קוויאר. קוויאר העץ הוא בריא ומזין מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חלבונים, שומנים, חומצה פולית, אשלגן וזרחן, כמו גם חומצות שומן אומגה 3. אתה יכול להכין מנה טעימה מאוד מקוויאר מעץ - קוויאר.
זה הכרחי
-
- 500 גרם קוויאר טרי;
- ביצים - 2 יח ';
- קמח - 3 כפות;
- סולת - 3 כפות;
- מלח
- פלפל לפי הטעם;
- קצת שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקוויאר בעדינות מתחת לזרם עדין של מים קרים כדי למנוע את התפרקותו. קלף את הקוויאר מהסרטים. לשם כך השתמש בסכין צרה וחדה מאוד.
שלב 2
מניחים בכלי נקי ומפזרים קורט מלח. הכניסו את הקוויאר המלוח למקרר למשך 1, 5 שעות.
שלב 3
הוציאו את הקוויאר מהמקרר והניחו אותו בקערת בלנדר. מקציפים עם בלנדר למשך 30 שניות במהירות הנמוכה ביותר.
שלב 4
מוסיפים לקוויאר ביצים, מלח ופלפל. מקציפים את המסה שהתקבלה שוב בעזרת מערבל.
שלב 5
מוסיפים בהדרגה קמח וסולת, מערבבים היטב את הבצק בעזרת כף. אתה כבר לא צריך בלנדר.
שלב 6
עקביות הבצק צריכה להיות זהה לפנקייק רגיל, אפילו קצת יותר נוזלי.
שלב 7
מוזגים מעט שמן חמניות מזוקק לתבנית. לחמם אותו מעט.
שלב 8
כף את הבצק שהתקבל לתבנית, כאילו אופה לביבות רגילות.
שלב 9
מטגנים את הקוויאר משני הצדדים עד שהוא מקבל צבע זהוב טעים.
שלב 10
מניחים לביבות קוויאר מוכנות על צלחת יפה ומגישים. תוכלו להכין רוטב שמנת חמוצה להשלמת הארוחה שלכם. יש לזכור כי קוויאר עשיר מאוד בקלוריות, ואם אתה עוקב אחר דמותך, אין צורך בתיבול מנה זו בשמנת חמוצה.
