פשטידה טעימה אך בריאה עשויה מקמח חיטה ושיפון. הדבר החשוב ביותר הוא הפשטידה הרזה, למרות שהיא מתגלה כמספקת מאוד. תערובת ירקות קפואה משמשת לקישוט.
זה הכרחי
- - כוס אחת מקמח חיטה;
- - כוס אחת מקמח שיפון;
- - כוס חומוס אחת;
- - 2 בצלים;
- - 150 מ"ל מים;
- - 100 מ"ל של שמן צמחי;
- - 5 שיני שום;
- - פלפל שחור, מלח, ירקות מגוונים לקישוט.
הוראות
שלב 1
משרים את גרגרי החומוס במים למשך הלילה. ואז הרתיח אותו עד שהוא רך - אתה יכול על הכיריים או בסיר לחץ, אם יש אחד במטבח.
שלב 2
מקלפים את הבצל והשום. חותכים את הבצל לחצאי טבעות וחותכים את השום לפרוסות דקות. מכניסים למחבת עם שמן צמחי חם, פלפל לפי הטעם. מטגנים עד להזהבה.
שלב 3
ללוש בצק מקמח חיטה ושיפון עם מים ושמן. מלח את הבצק, ללוש אותו ביד - הוא לא אמור להיצמד לידיים שלך. הבצק יהיה מבריק.
שלב 4
מניחים את הבצל והשום המטוגנים בקערת בלנדר, מלח וקוצצים לתערובת חלקה יחד עם גרגירי החומוס. תקבלו את המילוי לפשטידה הפתוחה שלנו על קמח שיפון.
שלב 5
מצפים תבנית אפייה בשמן צמחי, שמים בתוכה את הבצק, מחלקים אותה בצורה אחידה על פני השטח. מורחים את מילוי החומוס על הבצק. קשטו את חלקו העליון של הפשטידה בירקות מגוונים, תוכלו לרכוש תערובת ירקות קפואה - זה מתאים היטב למתכון הזה, הפשטידה תהפוך למזינה הרבה יותר.
שלב 6
מכניסים את המנה לתנור, אופים את פשטידת החומוס הפתוחה על קמח שיפון בחום של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות. לאחר האפייה ניתן להגיש את העוגה המוגמרת מיד או לקרר אותה מראש.
