אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה והחברים שלכם עם מנה מילדות, טעימה וקלה להכנה, הכינו כופתאות עם דובדבנים. הם נאכלים בהנאה גם על ידי מבוגרים וגם ילדים, מכיוון שזו מנה מתוקה ומשביעה מאוד.
זה הכרחי
-
- ביצים - 3 יח ';
- קפיר - 0.5 כפות;
- מים - 0.5 כפות;
- קמח - 5 כפות;
- מלח - 0.5 כפית;
- דובדבן - 1 ק"ג.;
- סוכר - 600 גרם;
- סולת -3 כפות
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק קודם. קח סיר אמייל ופצח בו את הביצים. מקציפים אותם היטב בעזרת מערבל מלח.
שלב 2
בהדרגה, נזכר לערבב בכף עץ, הוסף קפיר ואז מים. אתה צריך לקחת מים רותחים, קצת חמים. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
מנפים את הקמח ומתחילים לשפוך מעט לתבנית עם הריק מתחת לבצק.
שלב 4
לאחר מכן הניחו אותו על השולחן, לאחר הוספת קמח למניעת הדבקתו, והתחילו ללוש. זה צריך להיות צמוד. מכסים במפית ומשאירים לחצי שעה.
שלב 5
עכשיו אתה צריך להכין את המילוי לכופתאות. שוטפים את הדובדבנים וסוחטים את הזרעים החוצה.
שלב 6
מוסיפים אליו סוכר, מערבבים ומשאירים לעשרים דקות. היא צריכה לתת מיץ לניקוז. לא תצטרך אותו להכנת כופתאות, אבל אתה יכול להכין ממנו משקה פירות.
שלב 7
אז אתה צריך להוסיף סולת לדובדבן ולערבב היטב. יש לעשות זאת על מנת שהכופתאות ישמרו על צורתן.
שלב 8
מרדדים את הבצק, אך לא דק במיוחד כדי שהמיץ לא יזלף החוצה. השתמש בתבנית או בכוס קטנה רגילה ליצירת עיגולים.
שלב 9
מניחים את המילוי בכל עיגול ועוורים את הקצוות. ואז התחל לצבוט את שולי הכופתא. אך אינך צריך להצטרף לקצוות, כפי שנעשה בכופתאות. תהיה לך צורת סהר.
שלב 10
מרתיחים שלושה ליטר מים ומלח. זורקים את הכופתאות למים רותחים ומבשלים עד שהם רכים. אחרי שהם צפים, אתה צריך לבשל עוד שלוש דקות. זכור כי אתה לא צריך לזרוק מספר גדול של כופתאות למים בבת אחת, במיוחד אם יש לך סיר קטן. הם יכולים להתיר את היד, לאבד את צורתם.
שלב 11
כופתאות עם שמנת חמוצה או גהי טובים. בתאבון.
