אנשים רבים אוהבים פיצה. זה פשוט מוכן, משביע, אתה יכול לשים כמעט כל מילוי. זו לא רשימה מלאה של יתרונות הפיצה. הקפידו לקחת עבורה בצק שמרים. נסו מתכוני בצק חדשים ותיהנו מהטעם המעניין של מנה מוכרת.
זה הכרחי
-
- 1 ק"ג קמח;
- 11 גרם שמרים יבשים;
- 1 כף סוכר
- 1, 5 כפית מלח;
- 3 כפות שמן צמחי;
- 4 כפות אבקת חלב;
- ביצה 1;
- 0.5 ליטר מים
- אוֹ
- 50 גרם שמרים;
- 0.5 ליטר מים;
- ביצה 1;
- 1 כפית מלח
- קמח
- אוֹ
- 15 גרם שמרים;
- 0.5 כוסות חלב;
- 0.5 כפית סוכר;
- 1 כוס קמח
- 1 כף שמן צמחי;
- מלח.
הוראות
שלב 1
להכנת הבצק לפי המתכון הראשון, מערבבים בקערה עמוקה 11 גרם שמרים יבשים, 500 גרם קמח, 1 כף סוכר מגורען, 1.5 כפיות מלח, 4 כפות אבקת חלב. מוסיפים 1 ביצה, 3 כפות שמן צמחי. יוצקים 0.5 ליטר מים חמים לבצק. מוזגים בהדרגה את יתרת הקמח, ולשים בצק אלסטי שנשאר מהידיים שלך. מכסים אותו במגבת ומניחים במקום חם למשך 30 דקות. ואז מניחים את הבצק על תבנית אפייה משומנת ומורחים עליו את המילוי.
שלב 2
את הבצק מכינים יחסית מהר לפי המתכון השני. ממיסים 50 גרם שמרים טריים ב 0.5 ליטר מים. הוסף ביצה אחת וכפית מלח למים עם השמרים. מערבבים הכל היטב. יוצקים קמח במנות קטנות, ללוש בצק הומוגני, בעקביות הדומה לשמנת חמוצה עבה. השאירו את הבצק במקום חמים למשך 1-2 שעות מתחת למפית פשתן נקייה.
שלב 3
לאחר שחלף הזמן שצוין, שפכו את הבצק על תבנית אפייה משומנת. אופים אותו בתנור כ 10-15 דקות עד להשחמה. ואז מברישים אותו ברוטב עגבניות, מניחים את המילוי וממשיכים לאפות את הפיצה עד שהיא רכה.
שלב 4
למתכון השלישי מחממים 0.5 כוסות חלב בקערת אמייל. מכניסים לתוכו 0.5 כפית סוכר מגורען ו -15 גרם שמרים. משפשפים את הסוכר והשמרים עד להמסה מלאה בחלב. ואז הוסיפו מעט מלח וכוס קמח אחת. מערבבים הכל היטב, מוסיפים 1 כף שמן צמחי ולשים שוב את הבצק. השאירו את הבצק בסיר, מכוסה, למשך שעה. ואז הניחו אותו במחבת משומנת וריחו אותה ליצירת שכבה.
שלב 5
לאחר הנחת הבצק על תבנית עם נייר אפייה, מברישים אותו בקטשופ או ברוטב עגבניות. מפזרים את התבלין שיתאים למילוי. להניח את המילוי בשכבות, לפזר הכל בגבינה מגוררת. אופים את הפיצה בתנור של 200 מעלות. חותכים את הפיצה המוגמרת למנות ומגישים חם.
בתאבון!
