ניתן להכין מרק מלפפונים קל לא רק על בסיס יוגורט, אלא גם על קפיר. מנה זו מרעננת ומשביעה את הרעב. ניתן להשתמש בו גם על ידי מי שעוקב אחר כללי התזונה ומפקח על משקלם.
זה הכרחי
- - 3 שיני שום
- - שמן זית
- - 6 מלפפונים קטנים
- - 5 קוביות קרח
- - ענף שמיר, פטרוזיליה או בצל ירוק
- - מלח
הוראות
שלב 1
שוטפים את המלפפונים היטב. טוחנים או מגרדים אחד מהם, חותכים את השאר לטבעות, ריבועים או חצי טבעות.
שלב 2
מרסקים את הקרח. לשם כך, עטפו אותה במגבת נייר או בפיסת בד, היכו אותה בפטיש. קוצצים את שיני השום.
שלב 3
בבלנדר שלבו את השמיר (פטרוזיליה או בצל ירוק), שום, מלפפונים קצוצים ומעט שמן זית. טוחנים הכל ביסודיות.
שלב 4
מקציפים את היוגורט (קפיר) עם מערבל, מוסיפים את הפירה שהוכן בבלנדר, ומערבבים הכל ביסודיות. המרק מוכן לאכילה. הוסיפו קרח ומלפפון מגורד לכל צלחת לפני ההגשה.
