מילוי בצל ובצק שמרים הם כמעט טנדם win-win. ואין כמעט שום בעיה עם המנה הזו, מכיוון שהבצק סמיך, אין צורך לרדד ולעצב שום דבר, הכל יקרה מעצמו.
זה הכרחי
- - קמח - 3 כוסות
- - שיבולת שועל - 1/2 כוס
- - מים - 500 - 600 מ"ל
- - שמרים יבשים - 1 כף.
- - סוכר - כף אחת
- - מלח - 1 כפית
- - שמן צמחי - 5 כפות
- מילוי:
- - בצל - 2-4 יח '.
- - מלח, תבלינים - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
ממיסים סוכר, מלח, שמרים במים חמים, מערבבים היטב. מכסים את המיכל בתערובת במכסה ומשאירים למשך כ -10 דקות. התערובת אמורה להקציף.
שלב 2
טוחנים את שיבולת השועל לא דק מדי במטחנת קפה, ואז מערבבים עם קמח. פשטידת בצל רזה דורשת קמח חיטה למטרות כלליות.
שלב 3
הכניסו את התערובת היבשה בהדרגה לתערובת הנוזלית. עכשיו אתה יכול לשפוך שמן צמחי ולערבב היטב את המסה. תקבל בצק צמיג סמיך, העקביות זהה לביבות.
שלב 4
יוצקים שליש מהבצק לתבנית עגולה בקוטר 26 סנטימטרים. מורחים את מילוי הבצל באופן שווה, ואז שופכים על יתרת הבצק.
שלב 5
מכניסים את הטופס עם הבצק לתנור חם. אופים את הפשטידה ב -180 מעלות כ 45 עד 50 דקות. ניתן לשמן את המשטח המיובש של העוגה 5 - 10 דקות לפני תום הזמן הקבוע, עם עלי תה חזקים, סירופ סוכר או שמן צמחי. לחלופין, בתום זמן האפייה, אם יש פונקציית תנור כזו, הניחו אותה על השכבה העליונה של התנור והפעילו את מצב הגריל כך שחלק העליון של העוגה יהיה שחום היטב.
יש לקרר מעט את פשטידת הבצל הרזה לפני ההגשה. העוגה הזו טובה גם קר וגם קר.
שלב 6
להכנת המלית טוחנים בצל לבן גולמי, קצוץ בנוצות, עם מלח וכל התבלינים לפי הטעם. השאירו למשך 5 דקות להניח למיץ הבצל.
