פשטידות קפיר הן מעדן פשוט ובריא שחוסך משמעותית זמן וכסף אם אתם זקוקים בדחיפות להכין משהו טעים לבוא האורחים. העוגה הזו מתגלה רכה ואוורירית, כך שגם מבוגרים וגם ילדים מעריצים אותה.
פשטידת קפיר עם קינמון ותפוחים
להכנת העוגה הזו תצטרכו:
- כוס קפיר אחת;
- 2 ביצים;
- כוס סוכר אחת;
- שקית אחת של סוכר וניל;
- 50 גרם חמאה;
- חצי כפית סודה לשתיה;
- 1, 5 כוסות קמח;
- מלח על קצה הסכין.
לקישוט ומילוי הקינוח השתמשו 2-3 תפוחים, כמו גם קינמון ואבקת סוכר לפי הטעם.
רצוי להשתמש במיקסר כדי להקציף את מרכיבי פאי הקפיר, אך אם יש לכם מספיק זמן, תוכלו להסתדר בלעדיו.
הוסיפו למיכל בהדרגה ביצים, שני סוגי הסוכר, מלח, חמאה מומסת, קפיר, סודה לשתיה וקמח מנופה (לפי הסדר הזה). מקציפים אותם עד שהם חלקים. משמנים תבנית אפייה בינונית ויוצקים לתוכה מחצית מהבצק ומעליהם מניחים את התפוחים הפרוסים. מפזרים הכל מעל אבקת סוכר וקינמון, יוצקים מעל את הבצק שנותר ומיישרים את פני השטח. אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך ארבעים דקות. בוזקים את הקינוח המוגמר עם אבקת סוכר וצינון.
מתכון טעים ופשוט לעוגת קפיר עם שוקולד
להכנת פשטידה עם קפיר ושוקולד, קחו:
- כוס קפיר אחת;
- 2 ביצים;
- 6 כפות סוכר;
- 2 כפות קקאו;
- 3 כפות קמח;
- 1, 5 כפית אבקת אפייה;
- 50 גרם חלב ושוקולד מריר.
תזדקק גם ל 70 מיליליטר שמנת, לשקית 1 וניל, 30 גרם אגוזי מלך ו -4 כפות שמן צמחי.
מערבבים ביצים עם סוכר ומוסיפים להן קפיר, אבקת אפייה ושמן צמחי. קולפים הכל עד לקבלת מרק וניפה וניל, קקאו וקמח לבצק. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם לבצק. מערבבים את הבצק קלות ויוצקים לתבנית בינונית מרופדת בקלף מזון יבש.
אם תרצו, תוכלו להוסיף לבצק פאי הקפיר גרידת תפוזים או לימון, פירות מסוכרים או צימוקים, שיעניקו לו טעם פיקנטי.
מורחים את אגוזי המלך על פני הבצק ומכניסים את הפשטידה העתידית לתנור שחומם מראש ל -170-180 מעלות, שם היא תאפה במשך שלושים וחמש עד ארבעים דקות. בדקו את מוכנות העוגה בעזרת קיסם, שאמור להיות יבש לאחר פירסינגו. מצננים את הקינוח המוגמר, מוציאים בעזרת סכין אותה אתה צריך ללכת לאורך קצה הטופס, יוצקים עם ריבה או סירופ ומגישים. אפשר גם לפזר את העוגה בקרם ושוקולד מומס באמבט אדים.
