קינוח "קרם ברולה"

קינוח "קרם ברולה" הוא מאכלים מהמטבח הצרפתי. קרם וניל עדין פשוט משגע אותך, אי אפשר לקרוע את עצמך מהמעדן.

זה הכרחי

• - 100 גרם סוכר מגורען
• - 3 חלמונים
• - קרם 125 מ"ל
• - 125 מ"ל חלב
• - 2 שקיות וניל

הוראות

שלב 1

מאחדים תחילה את השמנת והחלב ואז מוסיפים את הווניל. יוצקים לסיר, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. מניחים להתקרר למשך 10 דקות.

שלב 2

ואז מקציפים את החלמונים עם סוכר מגורען. מוזגים חלב ושמנת לחלמונים בזרם דק, מערבבים הכל היטב.

שלב 3

יוצקים את התערובת לתבניות אפייה.

שלב 4

קח נייר אפייה, מרפד אותו בנייר אפייה. ולשים את התבניות עם הקרם. יוצקים מים רותחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות באמבט מים כ-30-35 דקות. הקרם יתברר כמבושל קלות.

שלב 5

הוציאו את הקרם והניחו לו להתקרר מעט ואז הניחו אותו במקום קריר למשך 1-1.30 שעות.

שלב 6

מפזרים כפית אחת מעל השמנת הקרה. סוכר. ושוב, הניחו את התבניות על תבנית עם נייר אפייה ומלאו במים קרים. מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה. מוציאים ומניחים להתקרר.