קינוח "קרם ברולה" הוא מאכלים מהמטבח הצרפתי. קרם וניל עדין פשוט משגע אותך, אי אפשר לקרוע את עצמך מהמעדן.
זה הכרחי
- - 100 גרם סוכר מגורען
- - 3 חלמונים
- - קרם 125 מ"ל
- - 125 מ"ל חלב
- - 2 שקיות וניל
הוראות
שלב 1
מאחדים תחילה את השמנת והחלב ואז מוסיפים את הווניל. יוצקים לסיר, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. מניחים להתקרר למשך 10 דקות.
שלב 2
ואז מקציפים את החלמונים עם סוכר מגורען. מוזגים חלב ושמנת לחלמונים בזרם דק, מערבבים הכל היטב.
שלב 3
יוצקים את התערובת לתבניות אפייה.
שלב 4
קח נייר אפייה, מרפד אותו בנייר אפייה. ולשים את התבניות עם הקרם. יוצקים מים רותחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות באמבט מים כ-30-35 דקות. הקרם יתברר כמבושל קלות.
שלב 5
הוציאו את הקרם והניחו לו להתקרר מעט ואז הניחו אותו במקום קריר למשך 1-1.30 שעות.
שלב 6
מפזרים כפית אחת מעל השמנת הקרה. סוכר. ושוב, הניחו את התבניות על תבנית עם נייר אפייה ומלאו במים קרים. מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה. מוציאים ומניחים להתקרר.
