כל מטבח לאומי יכול להתפאר בנוכחות של מנות חריפות וחריפות. תבלינים מעוררים תיאבון, משפרים את תהליך העיכול, משפרים את הטעם ומחממים את הגוף. יש אמירה כי הם מגרים את צמיחת השיער, משפיעים לטובה על מיתרי הקול, מפרקים את צואת המעי הגס, מדללים את הדם ומונעים קיפאון פקיק.
פלפלים חריפים, חרדל, חזרת, שום, בצל - אנשים רבים לא יכולים להסתדר בלעדיו. אבל האם הם יודעים את זה:
- אכילה מוגזמת של מאכלים חריפים היא לעתים קרובות הגורם לדלקת קיבה. זה מגרה את הקרום הרירי ואת דפנות הקיבה, בעל השפעה שלילית. יש דעה שאוכל חריף מגביר את החסינות, אך זה רחוק מהמקרה. כאשר אוכל חריף נכנס אליו, הבטן אינה יכולה להתמודד עם חיידקים פתוגניים ופתוגני גסטריטיס ינצחו את הגוף.
- רופאים מצאו כי מיגרנות וכאבי ראש קשורים למאכלים חריפים. למרות שמקרים אלה הם נדירים, תזונאים ממליצים להימנע מלהיות חריפים במקרה של תסמיני כאב.
- אוכל כזה משפיע על אנשים כמו סם. הם מתרגלים לזה במהירות וקשה להיגמל, גם אם מרשמי הרופא מגבילים אוכל חריף. הסיבות לכך מובנות למדי. לאחר שטעמנו חריף, הגוף מפריש אנדורפין, הדומה למורפיום, אדם מתגבר וחווה סוג של אופוריה.
- אנשים רבים, לאחר אכילת מאכלים חריפים, סובלים מצרבת, עליה ניתן להתגבר רק על ידי שימוש בתרופות, אך הם עדיין לא מפסיקים להיסחף עם כלים כאלה. צרבת כרונית יכולה לגרום לאחר מכן לסרטן הוושט. וזה כבר לא אבחנה של בדיחה.
- מעטים יודעים, אך נדודי שינה נגרמים גם על ידי אוכל חריף. אם יש לך הפרעות שינה, כדאי יהיה לשנות את התפריט שלך ולכלול כמה מנות מהתזונה. התפתחות גלוסיטיס נודדת עשויה להיות בלתי מורגשת ונגרמת על ידי צריכת מזון כזה. בגלל תבלינים בוערים, קולטני הלשון מגורה כל הזמן, ועם הזמן הטעם עלול להיעלם.
- מחקרים הראו כי צריכה תכופה של מאכלים חריפים משפיעה לרעה על מצב הרוח, מקלקלת את האופי ומשמידה את מערכת העצבים.
תזונאים ממליצים לא לקחת אוכל חריף וחריף, שתוצאותיו יכולות להיות קשות וחמורות ביותר. אם תבלינים חמים על השולחן הפכו לא אורחים, אלא חברים מלאים, כמו המנה הראשונה והשנייה, ניתן להחליפם בתכשירים קלים ולהוסיף אותם לאוכל מבלי לחשוש לגרום לנדודי שינה, מיגרנות וצרבת.
